奶油打发后可以放多久？奶油打发要注意什么？

奶油是烘烤中非常常见的成分，奶油分为两类，一类是动物奶油，另一类是植物奶油，那么对于奶油的打发，大家知道奶油打发后可以放多久吗？下面让我们看看。

一、奶油打发后可以放多久

建议在打发后，立即用完打发的奶油，最好现在使用它。如果被打发，可以在冰箱中存放1-2天。

二、奶油打发要注意什么

1.购买奶油后要将鲜奶油冷藏至少12小时，请勿将其放入冰箱。这将使打好的奶油从油和水中分离出来。我仍然记得我第一次买的面霜放在冰箱里，结果很糟糕。从冷藏库中取出后，应准备好立即打发，最合适的温度是4℃，但这并不是一个固定的规则，温度应保持在2-10℃之间。在夏季运行时，必须先打开空调，然后准备一盆冷水，然后将盛有奶油的容器放入冷水中以使其分散。

2.未消耗状态的鲜奶油。从冰箱中取出后直接使用，这种状态的生奶油可以用来制作蛋挞，黄油块，黄油蛋糕和黄油面包。

3.6奶油处于分配状态，将鲜奶油从冰箱中取出后，加入适量的白糖，并使用电动打蛋器的高端速度搅打鲜奶油，当打好的奶油具有线条并且仍然具有很强的流动性时，它处于6分配状态，这种状态的奶油可以用作慕斯，提拉米苏和冰淇淋。

4.7-8分发状态，当鲜奶油处于6分配状态时，将电打蛋器调至低速并继续搅拌，当打好的奶油不再消失并且奶油没有流动性时，它处于7-8分配状态。这时提起打蛋器，您将看到奶油具有不弯曲的小尖角，这种状态下的奶油可以用来擦拭表面并装饰花朵。

还想跟大家说的是，动物奶油是我们通常所说的鲜奶油或稀奶油，通常是从全脂牛奶中分离出来的天然产品，植物奶油实际上是一种合成奶油，其中包含许多食品添加剂和大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸容易被人体吸收，但不容易从体内排出，它对人体有一定的影响，不建议大量食用。