什么是处暑？过处暑吃什么菜？

处暑，是我国二十四节气之第十四个节气。在每年公历8月22~24日的交节。那接下来让我们了解一下什么是处暑?过处暑吃什么菜?

过处暑吃什么菜

下面这些就是就是简单好做的处暑吃的菜，来一起看看吧！而在我们这个多文化的国家，那么过处暑吃什么菜呢？其实处暑吃的就是一些对应季节变化的菜，就像石斛粥，白果冬瓜老鸭汤，沙参粥，杏仁奶豆腐等等好多的菜。

1.石斛粥：这个粥主要用的就是石斛，又叫做林兰，金杈花，吊兰花，就是因为它开的时候的非常像兰花，所以它有又“石斛兰”的美誉，它都是在夏天和秋天采摘，然后把他晒干，切成小段生着用，而且又因为石斛的生长条件比较特殊，绝大多数的都生长在悬崖峭壁上，加上现在有很多人，随便开采乱挖，它的资源已经很少了，现在我国已经把它作为二类保护重要材料了，但是随着科研人员不断地研究和做科学实验，它的人工栽培已经非常成熟了，为它的生长又开了新篇章。

2.白果冬瓜老鸭汤：鸭汤在这种季节变化的时候就应该常备，虽然做法不简单，但是值得去做！它是一道非常传统的滋补菜肴，它的特点就是鸭肉鲜香，白果滑嫩，汤汁清澈，味道浓郁，它是一道长江沿岸安徽和江苏等地的一道特色的传统名菜，最时候在变换季节的时候做来喝了！

3.沙参粥：粥是中国自古就有的，粥的历史源远流长；而沙参粥属于稀粥，可以在日常也可以做着作为早餐喝或者晚上温热食用，很是舒服呢！而其中的沙参，有别叫作北条参，北沙参，南沙参，它是属于伞形科的草本植物的珊瑚的根部，主要在山东，河北，辽宁，江苏这一带生长。

“离离暑云散，袅袅凉风起”处暑时节，炎阳不再炙烤。蝉儿不在鸣叫，盛夏渐行渐远。秋意愈来愈浓。秋水如镜，温婉平和。凉风习习，天高云淡，沏一杯茶，院中一坐，开始做美好的时节沏一杯茶，院中一坐，开始最美好的时节