九寨沟美食攻略小吃

在夏季，这么热的天气当然要避暑了，九寨沟位于四川省的九寨沟县内，九寨沟在夏季苍翠欲滴，气候宜人十分适合避暑，去了九寨沟自然也免不了吃九寨沟的美食了，下面是我整理的九寨沟美食攻略小吃。

九寨沟美食攻略小吃

1.耗牛肉

九寨沟最常见的肉类当属耗牛肉，在九寨沟当地很受人们的喜爱的肉类食物，耗牛肉和普通牛肉在口感上相差很大，耗牛的生长速度和肉的增脂量慢，由于生长周期长，所以耗牛肉肉质健康，肉质紧实，富含大量的蛋白质，低脂肪耗牛肉肉质鲜嫩，味道鲜美，到九寨沟旅游的小伙伴们一定要尝一下。

2.青裸饼

使用青裸面调制制作的青裸饼，十分受到生活在九寨沟藏族人民的喜爱，在制作青裸饼时可以加入一些菜籽油或者香豆沫，制作好的青裸饼的呈现金黄色看起来就香甜可口，吃起来更是脆脆的，又酥又甜，青裸饼是九寨沟人民常吃的主食之一。

3.冷水鱼

九寨沟冷水鱼是九寨沟的特色菜肴，九寨沟冷水鱼的做法以烹制为主，大多使用清蒸鱼，这样的做法可以最大限度的留住鱼肉的鲜美，也不会有太大的腥味，九寨沟冷水鱼比其他鱼肉质更为鲜嫩，口感细绵，如果小伙伴们去九寨沟玩，这道九寨沟冷水鱼非常值得一尝。

4.糌粑

糌粑和青裸饼一样都是九寨沟藏族的主食，糌粑就像是我们内陆的面条一样，糌粑用青裸加上豌豆等制作而成，糌粑因为形状小，比较适合随身携带，糌粑配合上青裸酒，酥茶等一起食用，非常好吃，不过不经常吃的小伙伴可能一下子接受不了这个味道，所以推荐大家尝一下就好。

5.虫草鸭

虫草鸭是九寨沟藏族饮食与川饮食的结合，在鸭子的后背扎上一些孔，不要太浅但也不要扎透，然后把冬虫夏草的虫草部分塞进去，然后放进锅中，加上些五味子，胡桃仁等一起炖制，再加上葱姜蒜调味，这道虫草鸭很多人都不喜欢，但是虫草鸭不仅味道鲜美而且还是上等的食料补品。

随着社会的不断的发展，九寨沟的旅游业也不断在开发，九寨沟的藏族食品逐渐与汉食文化结合，形成了一种特有的菜系，如果想吃地道的九寨沟美食小伙伴们可以去当地人的家中去吃，不过小伙伴一定要注意安全。