蛋挞皮需要解冻吗

中国有很多传统的糕点，古代宫廷中就有各种各样的糕点。发展至今，糕点的种类只多不少。现如今，西方的很多点心也流传到了中国，蛋挞就是最常见的一种。在制作蛋挞的时候，你知道蛋挞皮需要解冻吗?

蛋挞皮需要解冻吗

不需要。制作蛋挞的时候需要两部分，一部分是蛋挞皮，一部分是蛋挞液。其中蛋挞皮是现成儿的，使用的过程中，将蛋挞皮从冰箱拿出来即可，不需要解冻。因为蛋挞皮在解冻的过程中蛋挞皮会变软，加入蛋挞液以后导致整个蛋挞会变得很软，影响蛋挞的形态，同时，蛋挞也会吸附到蛋挞皮之中。所以蛋挞皮是不需要解冻的。

蛋挞液一般由鸡蛋液和牛奶混合而成。喜欢浓郁口感的可以用淡奶油替换牛奶，这样做出的蛋挞芯充实浓郁，奶香四溢。比牛奶制成的蛋挞。

蛋挞香浓酥脆，在烤制蛋挞的过程中，蛋挞会释放出浓郁的奶香味儿，十分美味。经常出现在下午茶餐桌上。蛋挞中的挞是指露出的馅料，正符合蛋挞的外形。

另外，蛋挞皮还分两种。一种油皮蛋挞，一种酥皮蛋挞。油皮蛋挞皮类似一个盆，口感软滑，是一种具有牛油味道的糕点。酥皮蛋挞又称为千层酥皮，在烤箱中，温度升高，蛋挞皮逐渐分层变脆。个人认为酥皮蛋挞比较好吃，当然，要根据个人的喜好。

有一种蛋挞名为葡式蛋挞。是一种糖分很高的蛋挞。在烤制过程中，将糖分烤成焦黑。这也是葡式蛋挞的一大特点。正宗的葡式蛋挞，肉馅丰富，甜而不腻。

上面讲述的是一些关于蛋挞的相关信息。我们平时在生活中不妨尝试一下。蛋挞是最经典的西式小点心。除了蛋挞以外，雪媚娘，班戟都是近些年来新兴的甜点，美食能够带给人欢乐，甜食更胜。又好看又好吃的美食，谁能不爱呢。香浓的糕点，喷香扑鼻，大家快尝试吧!