做烤鱼需要些什么配菜?做烤鱼用什么鱼比较好?

烤鱼近些年在中国突然就火了起来，大街小巷的冒出了很多很多的烤鱼店，很多人也都非常的喜欢吃烤鱼，烤鱼制作其实很简单的。那么，做烤鱼需要些什么配菜?做烤鱼用什么鱼比较好?

一、做烤鱼需要些什么配菜

烤鱼是一种很美味的特色菜肴，不管是自己制作，还是去大排档里面吃，都是很不错的。在烤鱼的时候配菜可以放置很多种的，主要是看自己的喜欢，想要放什么样的配菜都是可以的。例如土豆，青椒，豆油皮，千张，腐竹，豆腐，西兰花，洋葱，西芹，莲藕等等都是可以放置到烤鱼里面当配菜的。

二、做烤鱼用什么鱼比较好

烤鱼虽然大多数鱼都是可以的，但是也有些鱼是不适合做烤鱼的，就好比如说金鲳鱼、三文鱼这些肉质比较硬的鱼类就不怎么的合适。做烤鱼要选择比较薄一些的，这样子在烤的时候就会更加的容易入味一些，并且又可以很快就烤熟了，吃起来的时候肉质就会更加的鲜美。

在烤鱼的时候最常见的鱼类有清江鱼、草鱼、大头鱼等，这两种鱼类的价格是非常实惠的，并且吃起来肉质非常的鲜美，深受大家的欢迎。除了清江鱼、草鱼、大头鱼，适合做烤鱼的还有鲤鱼，罗非鱼，鲶鱼，黑鱼，湄公鱼，海鲈鱼等，其实就是大家经常说的食草类的鱼类来着。烤鱼的时候选择不同的鱼烤出来的味道也是很不相同的，大家可以去试试用不同的鱼，制作出不同美味的烤鱼。

烤鱼的起源很多人都说是从巫山万州那边开始的，但是究竟是不是还有待考究，不过巫山万州的烤鱼确实是闻名全国的，很多人在选择烤鱼的时候都会优先的去选择巫山万州烤鱼，大家可以试试巫山万州烤鱼，或者是其他的不同牌子的一些烤鱼。