木耳是真菌吗？木耳的种类有哪些？

木耳是一种非常美味可口的食用菌人工养殖和野生木耳两种之分。木耳口感十分脆爽，质地十分柔嫩，味道鲜美。而且具有非常丰富的营养价值。那么你知道木耳是真菌吗?

一、木耳是真菌吗

木耳是属于真菌类的，是一种比较常见的菌类食物。木耳主要产于中国和日本，而中国的野生木耳主要产自于东北和秦岭。木耳不但可以也生两只，也可以人工养殖。人工养殖就比较方便了，随时随地就可以养殖，非常的方便，好养活。

二、木耳的种类

1.毛木耳

表面呈现灰褐色和红色，其背面呈现紫褐色甚至黑色。平滑的表面稍微有些皱纹，但大部分还是平滑的。

2.皱木耳

表面呈现乳黄色至红褐色，整体比较平滑，且表面有许多无色绒毛。幼时呈现杯状，有明显的褶皱，且形成网格。

3.燕耳

燕耳之所以称之为燕耳，是因为其形状形似燕子。有“形似燕，状如飞”之说，而且燕耳还有山中之王的美称。

4.黑木耳

黑木耳表面呈现黑褐色甚至黑色，其背面呈现灰褐色，覆有一层无色透明状的小绒毛。其口感滑嫩、质地非常柔软、营养非常丰富。经常出入中国各大菜肴的配料当中，非常受人们的欢迎和喜爱。黑木耳不仅味道鲜美，而且富含非常多的营养。多吃黑木耳，可以能养血驻颜，使人气色红润，容光焕发，肌肤充满光泽。还可以预防缺铁性贫血等，真的是有超高的营养价值，非常受到大众的追捧，简直是一种绝佳的好食材。

相信大家看完以上内容，也对木耳是真菌吗?以及关于木耳的一系列问题有些许了解了。不管是什么种类的木耳都是真菌，都具有非常丰富的营养。不仅肉质鲜美，滑嫩脆爽，而且具有非常高的营养价值，非常适合我们大众食用。屏幕前的你还不快去做一道非常爽口的凉拌木耳!