夫妻肺片里面有肺片吗

夫妻肺片现在是川菜十大经典菜品当中的一道深受欢迎的川菜，很多人第一次听到它的名字就会感到好奇，夫妻肺片里面有肺片吗？为什么会取这个名字呢？今天就一起来了解一下这道神奇而又受欢迎的川菜吧。

一、夫妻肺片里面有肺片吗

以前有，现在没有

其实最早夫妻肺片里面是有肺片的.最早的夫妻肺片，它所用的食材就是牛的杂碎，比如牛肚，牛心，牛肝，牛肺等等，这些食材原本都是没有人吃的下脚料，只为养家糊口，所以将这些下脚料切碎之后，加入各种调味料，制作成了夫妻肺片售卖。但是现在夫妻肺片已成为了名菜，里面已经没有了这些牛杂碎，反而会将一些比较喜欢吃的食材放进去，比如牛肉，鸡胗，叉烧，牛筋等食材放入进去，价格也从以前的几块上升到现在的几十块一斤，其身价翻了好多番。

二、夫妻肺片好吃的原因有哪些

1.食材多样

现在的夫妻肺片已经提高了它的品质和档次，所以在食材上面多样化，可以根据自己的口味可以选择不同的食材，比如牛肉，鸡胗，牛肚，叉烧。牛筋，小肉等等各种荤食，只要是喜欢吃的，都可以放在里面一起来拌。

2.口味重

很多人喜欢吃夫妻肺片，有很大的原因就是被它的香料所吸引。据说夫妻肺片当中放到几十种香料，所以成品吃起来鲜味是非常的足的，尤其是喜欢吃重口味的人，特别爱吃夫妻肺片，加入了辣油和辣椒之后，吃上去特别的香。

3.花生和香菜

夫妻肺片它的精华不仅仅是食材和口味，更重要的会在里面加入已经炒好的小的红皮花生和香菜，将这两种食材加入进去之后，吃上去特别的香，尤其是花生和香菜搭配在一起，那个口味简直绝了。

所以现在的夫妻肺片已经不是过去属于穷人吃的了，现在的夫妻肺片，属于高档食材，所以大家喜欢吃夫妻肺片的话，可以买上一些品尝一下，感受一下来自川菜的美味。当然也可以试着自己准备各种食材，自制夫妻肺片，相信也是很美味的。