夫妻肺片里有没有肺

夫妻肺片相信很多人都吃过，它是川菜当中最受欢迎的一道川菜。那大家知道夫妻肺片里有没有肺呢？夫妻肺片里面都有哪些食材呢？今天就来跟大家聊聊这道吃过，但是并不是特别了解的川菜吧。

一、夫妻肺片里有没有肺

以前有现在没有

夫妻肺片最早里面是有肺的，因为夫妻肺片最早用的就是牛杂碎，而这些下脚料当中就包括了牛心，牛肺，以及牛肝等等，当时这些食材都是富人不吃的下脚料，穷人把它处理之后就成为凉拌菜。现在的夫妻肺片里面已经不再用这些下脚料了，反而会有一些更加高端而且更受欢迎的，品质好的食材来制作夫妻肺片，所以现在夫妻肺片里面基本上已经吃不到肺了。

二、夫妻肺片里面都有哪些食材

1.牛肉，牛肚，牛舌等

夫妻肺片里面关于牛的食材还是比较受欢迎的，尤其是以牛肉，牛肚，牛舌等这些比较高端一些的食材最受欢迎，加入了几十种调料之后，吃上去非常的鲜嫩可口。而且由于这几种食材的价格相对比较昂贵，所以也提高了整个夫妻肺片的价格，从原来几元一斤到现在几十甚至上百一斤都是有的。

2.各种素菜

现在的人比较注重健康，而且不喜欢吃太油腻的食物，所以在原本很多荤菜里面加入一些素菜，吃上去口感更好。因此现在在夫妻肺片里面也会加入素菜，比如豆腐皮，腐竹，海带丝，绿笋，还有木耳等等，让整个夫妻肺片的食材看上去更加丰富一些，而且营养价值更高，吃上去不会太油腻。

3.各种肉类

夫妻肺片当中荤菜居多，尤其各种的肉类，比如有猪肉做成的叉烧，还有鸡肉片，鸡胗，鸭掌，等等，都非常畅销，所以各种荤食都可以加入到夫妻肺片里面。

所以现在的夫妻肺片里面已经吃不到肺了，取而代之的是更多的高端食材，而且并不是单一固定的食材，所以大家现在所吃的夫妻肺片食材还是非常丰富。通过今天的介绍，相信大家对夫妻肺片有了更多的了解，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。