夫妻肺片有没有肺

夫妻肺片是川菜当中非常受欢迎的一道菜，里面会有各种不同的食材，加入几十种香料制作而成，吃上去鲜辣可口。那么夫妻肺片有没有肺呢？今天就来跟大家聊聊关于这道菜的相关小知识。

一、夫妻肺片有没有肺

没有

现在的夫妻肺片，已经跟过去的夫妻肺片有所不一样了，它里面没有肺了，但是会有一些其他的食材，比如牛肉，牛肚，叉烧，牛百叶等各式各样的荤菜或者素菜。其实最早的夫妻肺片里面的确有肺，因为这个菜本来就是用牛肺，牛心，牛肝等下水制作而成的，是穷人吃的菜。但是现在夫妻肺片已经成为了名菜，里面的食材也变成了大家喜欢吃的各种品质高的食材了，所以它的售价也是从几块变成几十，甚至上百一斤，再也不是穷人才吃的食物了。

二、夫妻肺片的特点有哪些

1.麻辣鲜香

夫妻肺片的属于川菜系列，川菜讲究的就是麻辣和鲜香，而夫妻肺片就将这个特点展现的淋漓尽致。夫妻肺片主要靠的就是各种香料，据说里面要放上几十种香料才能做出好吃的味道来，所以它的整体口味是比较浓重一些的，吃起来辣味足，鲜度高，而且散发着香味，十分诱人。

2.食材多

现在的夫妻肺片质量整体提升了，它的品质越来好，里面的食材品种也越来越丰富，比如大家喜欢吃的牛肉，叉烧，牛肚，牛百叶，鸭掌等等。这些食材本身价值也比较高，所以把它们凑在一起，可以吃到不同食物的口感。

3.制作简单方法

夫妻肺片不像其他菜肴需要煮或者是烹制，只需要凉拌就好了。准备好几十种香料，然后把这些香料与食材放在一起搅拌就可以，同时在里面要加入花生和香菜，这样吃起来口感更好。

以前夫妻肺片是穷人们吃的，而现在夫妻肺片的身价已经翻了几十倍，甚至有一些好的品牌的夫妻肺片，它售价达到一百多元一斤，还是比较贵的，当然贵也有贵的道理，毕竟它的口味和品质提升了，所以喜欢吃的小伙伴可以买上一些品尝一下。