蒜苔炒肉是一道家常菜肴，主要材料为蒜苔、猪肉。其做法简单，口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。多食用蒜苔能预防痔疮的发生，具有很好的抗菌、杀菌的作用。下面我就把蒜苔炒肉的家常做法分享给大家。材料:蒜苔，猪肉，葱，花生油，料酒，生抽，蚝油，盐等等。喜欢的朋友可以点击关注我一起交流家常菜的做法。
蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状
大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用
热锅加入适量的花生油把猪肉丝炒出香味，放入葱花爆香，料酒烹锅，倒入蒜苔段，加适量的蚝油和生抽翻炒均匀
炒至蒜苔断生后加入适量的盐调味儿，继续翻炒均匀后关火
装盘，成品！开始享用美味吧！
