螃蟹好吃的制作方法还挺多的，这些吃法你都知道吗

螃蟹是一种营养价值很丰富的海鲜类食物，很多人都喜欢吃螃蟹，但是我们平时吃螃蟹的话，就是将螃蟹蒸一下，然后蘸着酱料吃，但其实螃蟹还有很多的烹饪方式，所以接下来小编会向大家介绍一些螃蟹好吃的制作方法。

螃蟹好吃的制作方法

一、螃蟹豆腐汤

1.需要准备螃蟹和豆腐，豆腐就买那种一盒一盒的豆腐就可以了，把豆腐切成小块，将螃蟹处理一下，把螃蟹的腮扔掉，将螃蟹的蟹盖保留，切成两段。

2.在锅里放入适量的油，然后将葱椒蒜等调味料放入进行爆香，然后将螃蟹放入油锅当中，最后往里面放入豆腐，料酒，食盐，生抽和耗油等。

3.用小火煮大概五分钟左右的样子，螃蟹豆腐汤就制作好了。

二、香辣蟹

1.首先需要将螃蟹处理一下，将螃蟹的鳃白和边上的毛都处理干净，将螃蟹大爪子上刷一下。

2.把所有的配料都准备一下，比如说生姜将切成片状，将大蒜的皮剥去，把大葱切成长片状。

3.在锅里倒数量相对比较多一点的食用油，将油烧至八成热的时候，往里面放入之前准备好的生姜，大蒜和大葱等材料。

4.等到香味飘出来了以后，就把螃蟹放入，炒五分钟以后，往里面放入鸡精，料酒和食盐，再放入海鲜酱，辣椒麻辣酱等加入适量的水，把盖盖上，用小火煮5到10分钟左右的样子。

三、蒜蓉炒螃蟹

1.用牙刷把螃蟹清洗干净以后，把螃蟹切成大小差不多的四块。

2.锅热以后放入蒜蓉炒香，并且把螃蟹放入锅中进行爆炒，这时候可以把里面加入一些高汤，加入料酒，食盐，酱油等进行简单的调味，最后可以放入一些生粉水来定型和勾芡。

四、生腌蟹

1.把螃蟹清洗干净以后，将螃蟹当中多余的水分沥干，并且把螃蟹切成左右对称的两半，如果螃蟹个头比较大的话，也可以将螃蟹成四块。

2.然后将辣椒，生姜，洋葱，大蒜等同时放入到料理机当中搅拌碎，往里面加入酱油，搅拌均匀，以后往里面放入胡椒粉，糖，鱼露，芝麻，把酱料放入冰箱当中冷藏30分钟。

3.把螃蟹放入到酱料当中，在冰箱当中冷藏六个小时左右的时间就可以食用了，腌制的螃蟹时间不可以超过24个小时，否则不仅会使螃蟹失去鲜味，而且螃蟹的口感也会变得不太好。

螃蟹好吃的制作方法还是挺多的，其中有一些方法是麻辣口味的，有一些方法烹饪出来是比较清淡的，因此可以满足不同人的口味喜好，但需要注意的是，螃蟹是一种凉性的食物，所以我们不可以一次性吃过多的螃蟹。