耗油生菜的制作方法，按步骤介绍

蔬菜是我们每天都必须要食用的一类食物，因为在蔬菜当中含有很多我们人体所需要的营养元素，其中有部分营养元素是其他食物当中所没有的。生菜就是蔬菜当中的一个品种，生菜的口感相对来说比较特殊，而且是可以拿来直接食用的，因此也受到很多人的喜爱，接下来小编会向大家介绍一下蚝油生菜的制作方法。

耗油生菜的制作方法

1.首先我们在制作耗油生菜之前，需要准备一些，可能会使用到的材料主要包括新鲜的生菜，大葱，蚝油，料酒等，在制作这道菜的时候，使用到的材料技术是非常简单的，其中最主要的是生菜一定要选择新鲜的，因为这将会直接影响到制作出来的蚝油生菜的口感。

2.把生菜先撕成片状，然后将生菜清洗干净，这个步骤虽然很简单，但是也非常重要，很多人可能觉得生菜是不需要清洗的，这个想法是不对的。

3.把大蒜掰成蒜瓣以后，剁成蒜末备用。在锅里放入适量的水，等水开了以后把生菜放入锅里，烫大概十秒钟左右的样子。需要注意的是，烫的时间不需要太长，否则很有可能会使生菜失去脆爽的口感，变得很软。

4.把烫好的生菜从水里捞出以后，放到一个干净的盘子上摆放好。可以摆一个比较好看的造型，在干净的锅里放入适量的食用油，再倒入食用油之前要保证过是在一个比较干爽的状态下，没有多余的水分在里面。然后把火调制小火，往里面放入大蒜末，炒香了以后，往里面加入大概一碗左右的清水。

5.等到水煮开了以后，我们可以往里面加入大概三勺左右的蚝油，将水和蚝油均匀的搅拌开。

6.等到水开了以后，可以往里面加入一勺左右的淀粉，同时往里面再加入三勺左右的凉水，这样水淀粉就制作好了，而且蚝油汁会变得相对比较的粘稠，需要注意的是，这个时候我们是需要不停的进行搅拌的。

7.把调配好的蚝油汁直接倒在之前已经烫过水的生菜上，这样蚝油生菜就制作好了。

耗油生菜的制作方法相对来说是非常简单的，然而制作出来的食物不仅非常的美味，而且也很健康，蚝油生菜是在广东非常常见一种菜肴，应该是属于粤菜系的。生菜当中的营养价值是非常丰富的，含有维生素和膳食纤维，平时适量的吃一些生菜，还具有减肥的效果，因此蚝油生菜是非常值得推荐给大家的一道菜肴。