牛角粽的制作方法挺简单的，按步骤教你牛角粽的制作

提到粽子，相信大家并不会感觉到陌生，粽子是我们经常会食用的一种食物类型，尤其是在端午节的时候，很多人都会吃一个粽子，粽子有很多不同的品种，包括里面的馅料和包法都不一样，接下来小编会向大家介绍一下牛角粽的制作方法。

牛角粽的制作方法

1.我们在制作牛角粽之前，需要准备一些材料，其中主要包括糯米，咸鸭蛋，猪肉，香菇，酱油，红葱头和食用盐等。

2.相信经常做饭的人，一定知道我们在烧米饭之前是需要进行提前浸泡的，这样制作出来的米饭吃上去会更加香糯一些，我们在制作粽子的时候，其实也是一样的，需要提前将糯米冲洗一下，并且将糯米在清水当中浸泡，大概一个小时左。

3.现在我们需要准备一下其中的馅料，把猪肉清洗干净以后，将猪肉切成大小差不多的块状，猪肉的选择上最好是可以选择前腿肉，而且最好是那种肥瘦相间的肉，往里面加入适量的酱油和食用盐，均匀的进行搅拌以后，腌制大概一个小时左右的时间，这样可以使肉的口感变得更好。

4.现在我们需要先准备好咸鸭蛋把蛋黄和蛋清分离开来，在制作粽子的时候，我们只需要用到蛋黄的部分就可以了。

5.在锅里放入适量的油，等油锅热了以后，将红葱头片放入进行炒香，然后将已经浸泡好的糯米当中的水分沥干，往里面加入红葱油，食盐进行均匀的搅拌，这样可以使糯米的味道变得更加的丰富一些。

6.现在我们需要将提前准备好的粽叶清洗干净，然后将粽叶制作成一个锥形的样子，往里面加入适量的糯米，肉，蛋黄，香菇，然后再加一些糯米，压缩以后，将粽子包裹起来，这样粽子就制作好了。在往里面加入食材的时候，一定要记得在粽子的底部一层和上面一层一定是糯米，至于加入的食材的数量，要根据粽叶的大小来进行选择，如果加入的食材太多了的话，很有可能会导致粽子包不起来。

7.现在我们只需要将粽子蒸熟就可以食用了，大概蒸40分钟的样子就可以了，自己制作的牛角粽的味道是很不错的，香甜软糯。

牛角粽的制作方法相对来说还是比较简单的，以上向大家介绍的这一种只是其中的一种方式，我们也可以往里面添加一些其他的食材，比如说可以往里面加入红枣，红豆之类的食物，主要还是根据个人的口味喜好来的。