蛋白质丰富的食物，你可能不知道的这些

一提到蛋白质，大家都知道这是一种人体必须有的营养元素，而人体所需的蛋白质都是从食物中提取而来的，脂肪和碳水化合物等都是不能转变为人体所需的蛋白质，那么，蛋白质丰富的食物有哪些呢?接下来就为大家详细讲解一下。

蛋白质丰富的食物

针对蛋白质丰富的食物可用这六个字概况，大家可以记一记：鱼、虾、肉、蛋、奶、豆。

1.鱼

多数鱼肉的蛋白质总含量达到15%-20%之间，拥有合理的氨基酸结构。并且鱼以不饱和脂肪酸为主要组成成分，对于心脑血管和大脑都是有益的。

2.虾

对于蛋白质，虾绝对是蛋白质食物的代表，它的蛋白质总含量几乎再10%-20%之间。特别需要注意的是虾头内的虾黄脂肪量、胆固醇都很高，患有高尿酸的人群，不建议吃这类海鲜食物，以防风湿类病痛复发。

3.肉

鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉、牛蛙、瘦肉等各类飞禽走兽的肉中蛋白质的含量都很高。红肉和白肉的区分大家都知道，红肉中脂肪含量多，所以，如果打算减肥的话，最好用白肉代替红肉。

4.蛋

蛋的主要成分就是蛋白质，而且人体吸收率很高，几乎可以达到百分之百。

5.奶

牛奶的蛋白质总含量在3%左右，是一种优质蛋白，对于人体也容易吸收。

6.豆

红豆、黄豆、大豆、绿豆等一系列豆类，并包括豆浆、豆腐、香干、腐竹、百叶等一系列豆制品，都含有丰富的蛋白质，并且这是植物蛋白中比较少见的优质蛋白。

以上就是“蛋白质丰富的食物”的全部内容，希望能够对大家有所帮助。一个蛋白质的好与坏，都是通过蛋白质的氨基酸组成来看的，所以，只有只有氨基酸成分接近人体所需的蛋白质，才能称为优质蛋白，优质蛋白也是人体补充蛋白质的最适合的选择。