清肺的菜谱，你知道多少

肺是人体及其重要的器官，肺不好，首先就是咳嗽。对于一些免疫功能低的人群，常见的就是各种呼吸道的疾病。所以，清肺养肺润肺变得非常重要。菜花、菠菜、胡萝卜、豆芽、芹菜、小白菜等时蔬就是极好的清肺食材，今天，就给大家介绍几道清肺的餐谱。

清肺的菜谱，你知道多少

一、蒜蒸山药

山药含有一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

【食材】山药200克，蒜末适量，葱花少许，蚝油2匙，盐、油各适量

【做法】

1、山药切片，过一遍清水将粘液清洗一下，再摆入盘中。

2、蒜末加入蚝油、盐、油拌匀。

3、将蒜末酱汁均匀铺入山药表面，入锅蒸15分钟;蒸好后表面撒入葱花。

4、再浇上热油便完成，蒜香味十足的蒸山药，营养又健康哦。

二、糖醋莲藕

把莲藕做成的这个糖醋菜，没有了肉类的油腻，吃起来非常清爽，相比莲藕自身又多了些味道。

【食材】莲藕1节，胡萝卜1个，生抽2勺，白砂糖3勺，醋4勺，番茄酱2勺，水淀粉适量

【做法】

1、把莲藕去皮洗净后切成滚刀块，胡萝卜同样去皮洗净切成滚刀块备用。

2、准备糖醋汁，把2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱混匀。

3、把切好的莲藕先放入锅中煮开，然后把胡萝卜放入一起煮开后捞出沥干水份。

4、锅中倒入适量油，把煮熟的莲藕和胡萝卜放入煸炒，翻炒均匀后加入糖醋汁，炒匀;翻炒至上色，汤汁浓稠后倒入水淀粉收汁即可熄火。

三、百合银耳南瓜粥

同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。最近特别喜欢喝各种粥，暖胃驱寒。今日就来一道百合银耳南瓜粥，软糯可口，营养丰富，金灿灿的颜值简直美翻啦。

【食材】糯米1把，百合1小把，南瓜1块，柴豇豆、银耳、水各适量

【做法】

1、银耳，百合，柴豇豆提前泡发。

2、银耳撕小朵，南瓜改刀小块一同放入电饭煲中。

3、放入柴豇豆，加入糯米一次性加足清水;放入百合，开启煮粥键，静等美味。

四、冰糖雪梨

白色入肺，故白色食物都对肺有保养作用。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。

【食材】梨3个，冰糖50克，枸杞、水各适量

【做法】

1、梨去除外皮备用。

2、将梨切小块盛入小碗，撒上冰糖。

3、每个碗里倒入少许清水，上锅大火蒸制;蒸20分钟撒上枸杞再蒸5分钟即可。

雾霾天粉尘天一定要减少外出，如果一定要外出记得带好口罩哦。在家里，就不如就按照上面的清肺的菜谱在家里做几道清肺的小菜吧。即有效的清理的肺部的各种垃圾物质，使肺部保持一个健康的环境，又会让家人对你的厨艺赞不绝口，何乐不为呢？