食物相克！豆浆不能和什么一起吃

说到豆浆这种常见的饮品相信很多朋友们都会觉得十分亲切，豆浆可以说是我们早餐必不可少的好搭档了，比如常见的黄金搭配豆浆油条和豆浆包子等，都是大家十分喜爱且熟知的早餐之一，那么，豆浆不能和什么一起吃呢？不妨我们一起去了解看看吧。

一、豆浆不能和什么一起吃

1、红糖

一般来说，我们在喝豆浆的时候都是会加一些糖的，这样增加甜味，更好喝一些。在豆浆当中加糖没有什么不好。但若是加红糖就不可以了。这是因为，红糖中含有的有机酸，而豆浆中含有丰富的蛋白质。若将二者混合，红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀物”，不利于吸收，不利于健康。

所以，豆浆中不宜加人红糖以调味。如果确有需要，可加人白糖调味。因为白糖无此现象，可与豆浆同用。

2、红薯、橘子

红薯的主要成分为淀粉，食后会产生大量果酸，而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子，其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。所以，喝豆浆时不宜食用含果酸较多的水果和红薯。

3、鸡蛋

很多人喜欢早上的时候，吃个鸡蛋，喝些豆浆。有的人会讲鸡蛋冲到豆浆当中。其实，豆浆不适合和鸡蛋一起吃。这是因为，豆浆中的胰蛋白酶抑制物能抑制人体中胰蛋白酶的活性，这种酶又比较耐热，必须加高温方能破坏。

在煮豆浆时，还容易出现假沸现象，如煮豆浆时浮于上层的大量泡沫上冒，就会给人一种已沸的感觉，其实里面的豆浆并未煮沸，其胰蛋白酶抑制物依然存在。用这样的豆浆冲鸡蛋，则胰蛋白酶抑制物与生鸡蛋中的粘性蛋白质会阻碍蛋白质的分解，影响蛋白质的吸收和利用。

用豆浆冲鸡蛋时，鸡蛋半生不熟，蛋黄中的生物素与抗生物素蛋白结合，人体胃肠不能吸收，反而使生物素失去了营养价值。由此可见，以豆浆冲鸡蛋食用的方法的确不好。两者若分别食用，则营养物质的吸收和利用率均比较高。

4、蜂蜜

蜂蜜当中含有葡萄糖和果糖及少量有机酸，豆浆当中的蛋白质含量是很高的，两者混合，有机酸和蛋白质容易结合成变性沉淀，不能被吸收。因此，蜂蜜和豆浆不适合一起食用。

豆浆不能和什么一起吃？对于不知道豆浆不能和哪些食物吃的朋友们，心里一定都会有这样的疑问和担心吧，不过以上介绍已经通过详细的介绍为大家答疑解惑了，建议大家一定要注意食物相克的道理哦，不然错误搭配饮用会对身体造成不适哦。