黑米消化吗，有什么功效和作用

黑米是一种颜色黑色或者黑褐色的粳米。黑米常常被人们称为黑珍珠，或者是长寿米。黑米有很长的历史，是一种营养价值和药用价值很高的养生保健米。黑米富含许多营养元素，比如说蛋白质，脂肪，氨基酸，还有矿物元素和微量元素。但是黑米消化吗？

一、黑米消化吗，有什么功效和作用

黑米不宜消化，反而大米比黑米易消化。

黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂，多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者不好。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

大米中的粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能，适合病后肠胃功能较弱者食用。

二、黑米有哪些营养价值

每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、356毫克磷、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟酸、7毫克钠、4毫克锌、2毫克铁、2毫克锰、14微克视黄醇、3微克硒和2微克胡萝卜素。黑米中含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素，还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质，营养价值是非常高的。

三、黑米有哪些养生保健功效

1、止血：黑米中含有黄酮类化合物，能维持血管正常渗透压，防止血管破裂从而能很好的止血。

2、治疗肾虚：黑米有开胃益中、健脾益肝和补肾涩精的功效，适合少年白发或产妇等体虚者食用，有很好的补肾效果。

3、防治糖尿病：黑米的膳食纤维含量多，淀粉消化速度比普通大米慢很多，所以能很好的防治糖尿病。

4、防治心血管疾病：黑米中的钾和镁等矿物质能有效帮助控制血压，防治心脑血管疾病。

5、减肥：黑米营养物质丰富且纤维含量高，不仅能供给身体每天所需营养，还容易有饱腹感，是一种很好的减肥米。

6、抗衰老：黑米含有人体所需的多种氨基酸成分，且蛋白质含量也很高，能更好的抗氧化从而帮助抵抗衰老。

四、黑米有哪些食疗方

1、三黑粥

准备50克黑米、20克黑豆、15克黑芝麻和15克核桃仁，共同熬煮成粥，食用之前加红糖调味即可。三黑粥能乌发润肤和益智补血。

2、黑米莲子粥

准备100克黑米和20克莲子，共同熬煮成粥喝，食用之前加入冰糖调味即可。黑米莲子粥能补肾健脾和养心滋阴。

黑米消化吗？黑米没有大米好消化。即使黑米不好消化，但是我们还是要尽量食用，因为黑米的营养价值十分丰富，可以起到很好的养生保健效果。即使是其他的米，还是不会有黑米的特殊效果，因为黑米可以止血，还可以预防糖尿病和心脑血管的疾病。