黑米燕麦粥怎么煮才会粘稠好喝，有什么小秘诀吗

南方人都爱喝粥，因为粥的口味比较多，而且粥里面的食材可以根据自己的喜好来添加，不管是你喜欢吃甜粥还是喝咸粥，都可以满足。今天我们就要介绍一款粥叫做黑米燕麦粥。不知道小伙伴喝过没？那炖粥怎么把它炖的又粘稠又好吃呢？今天就跟着小编学习一下。

黑米燕麦粥怎么煮才会粘稠好喝，有什么小秘诀吗

食材准备：黑米、燕麦、冰糖、糯米

制作步骤：

1.黑米和糯米提前放入水中浸泡一晚上。这样煮的时候米粒更加容易煮化。

2.浸泡好的黑米和糯米冲洗干净，然后放入砂锅中。

3.在锅中加入水，可以多加入一些，这样炖的时间就可以久一些，粥会更加粘稠，不需要再添加水。

4.然后先开大火将水煮开，然后水滚后，开小火慢炖。

5.可以先煮二十分钟，然后将火关掉，焖上十分钟，然后再开小火继续慢煮，再关火焖一段时间。反复几次粥就会炖的粘稠，里面的米粒也会化开的快一些。

6.当糯米和黑米都煮化后，可以加入燕麦，然后搅拌一下，根据实际情况看是否需要再添加一些水。

7.快煮好的时候在里面加入一些冰糖，这样好吃的黑米燕麦粥就熬好了。

小贴士：

1.在黑米中加入糯米是为了让粥煮的时候更加粘稠。因为黑米的胶质没有糯米来的粘稠。而且加入糯米后的黑米粥吃起来口感会更加好，营养会更加丰富。

2.在煮粥的时候，不要开大火，也不要开小火一直煮，这样不仅浪费煤气，而且煮的时间还长。可以煮一会焖一会，交替进行。这样煮出来的粥又快又糯。

以上就是关于黑米燕麦粥的制作方法了，小伙伴都学会了没有？除了炖这种粥之外，小伙伴可以根据家人的口味来炖其他的粥，相信也一定会非常好吃的。希望今天小编教大家的关于炖粥的方法和小诀窍可以帮助到有需要的小伙伴，以后你们自己在家也可以炖出好喝的粥来的。