怎样蒸馒头，方法原来这么简单

我们大部分人都非常喜爱吃面食的，尤其是馒头很受北方人的喜爱，我们常常能看到外面的店铺中卖馒头，但是却不知道是如何做出来的，所以今天我就来带大家一起学习一下馒头的制作方法，看完了之后就一定能够学会啦。

怎样蒸馒头，方法原来这么简单

材料：面粉、温水、酵母

做法步骤：

1.首先将酵母用温水化开。

2.将化好的酵母水分几次倒入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放到恒定温暖的地方发酵。

3.大概发酵一个小时左右就差不多发酵好了，此时的面团应该是一开始的两倍大小，手按下面团不会反弹就说明发酵成功了。

4.在案板上撒上一些面粉防止粘连，将发酵好的面团放在案板上反复的揉面，用力可以大一些。

5.将揉好的面团搓成一个长条，均匀的切开成几等份。

6.再一次在案板上撒上一些干面粉，拿出一个切好的小面团，再使劲的揉一会面，揉到面团表面光滑时，揉成一个馒头的形状就可以了，将每一个小面团都做好后，再一次盖上布醒20分钟左右。

7.醒好后放入蒸锅中开始蒸馒头，注意时间大约在15到16分钟左右就可以了。

小贴士

蒸馒头用的面可以获得稍微硬一些，这样做出来的馒头会更加筋道好吃，多多使劲反复的揉面做出的馒头会更加好吃。

除了用酵母发酵之外，还有用小苏打发酵的制作方法，用小苏打发酵制作出来的馒头不仅松软可口而且味道也是十分上乘，但是小苏打会将面粉中的维生素b族严重的破坏掉，是我们本应该摄入的营养素得到损失，所以很多营养学家并不建议使用小苏打来制作馒头。

看完了上面的内容，相信大家都知道了怎样蒸馒头，在家中蒸馒头的方法还是很简单的，并不需要多么复杂的材料，只要很简单的面粉，只是需要一些我们的耐心和力气，学会了如何自己在家中蒸馒头后，就可以自己尝试制作啊。