怎样吃人参最好

人参是被公认为一种名贵的食材，特别适合补身体，而且人参的营养价值也很高。那么平常大家是怎么吃人参的呢？有很多人吃人参的方法都错了，怎样吃人参才是最好？下面小编就给大家介绍一下吧，如果想知道更多的话就赶紧往下看一看哦。

怎样吃人参

一、人参鸡肉卷

材料：人参须1/3束、鸡腿1只、水3杯、绞肉3两、鱼浆3两、葱1大匙，盐1小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、米酒1大匙、盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、糖1/3大匙、棉绳1条(60公分)

做法

1、将人参须加水熬煮20分钟，再加入调味料(1)调味待凉备用。

2、将鸡腿去骨洗净沥干，用作法(1)材料浸泡4小时后取出鸡腿沥干，汤汁保留备用。

3、将材料(2)与调味料(2)一起搅拌均匀备用。

4、将鸡腿肉铺平，再把作法3材籵置于鸡腿肉中间，然后将鸡腿肉卷起并用棉绳固定，放入容器中再将作法(2)的汤汁加入一起蒸约30分钟即可。

二、人参当归炖鸽肉

主料：雏鸽300克

辅料：人参20克、当归20克、枣(干)30克

调料：姜3克、盐3克

做法

1、乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟;

2、取出过冷水;

3、人参洗净切片;

4、红枣洗净去核;

5、当归、生姜洗净;

6、把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时;

7、放盐调味供用。

三、人参蒸牛尾

主料：牛尾500克

配料：人参15克、刺嫩芽100克

调料：料酒10克、葱、姜汁50克、精盐3克、清鸡汤600克、味精2克、香油10克、鸡精5克

做法

1、牛尾顺骨缝剁成段。

2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。

3、牛尾放入容器内。

4、放入洗好的人参，加料酒、葱、姜汁、鸡汤、鸡精入蒸锅，蒸1小时熟烂取出。

5、下入焯好的刺嫩芽、精盐再蒸10分钟取出。加味精、香油即成。

四、人参乌鸡炖鲍翅

主料：水发金钩翅500g、鲜人参1支

调料：清汤1250g、葱25g、姜片25g、料酒50g、姜汁20g、精盐1g、味精1g、鸡粉2g、胡椒碎1/2g

做法

1、乌鸡斩大件，加料酒25g焯水至刚熟，清水洗净，瘦肉200g切大丁加料酒10g焯至刚熟，清水洗净，火腿片开水煮过，清水洗净，鲜人参冷水洗后，用开水烫一下取出，清水洗净，水发金钩翅加姜汁20g焯水待用；

2、将乌鸡、瘦肉丁、鲜人参、金钩翅、葱75g、姜25g、胡椒碎上1/2放在蒸鼓内，烧开清汤1250g加料酒15g一起倒入，加盖上笼蒸；

3、3小时后，拿掉葱、姜、瘦肉，把乌鸡拿出来，拆肉放入原汤鼓中，放火腿片；加盐1g、味精1g、鸡粉2g调味，再蒸15分钟即可。

以上内容就是关于“怎样吃人参最好”的介绍，不知道大家掌握了多少呢？其实人参的做法还有很多，小编就没有一一介绍了，如果想知道更多的话，就自行去网上搜索一下吧。但是人参汤小编不建议大家喝太多哦，喝多了容易上火哦。希望对大家有所帮助。