牡蛎干怎么吃，这样吃，美味又养肾！

爱吃海鲜的人一定对牡蛎干非常熟悉吧，它是将牡蛎作为原材料晒干或者提取出牡蛎的肉制成的，鲜嫩而又美味，还有很大的营养价值。很多朋友买了牡蛎干后不知道怎么做，其实很简单，下面就介绍一下它的吃法，保证让你对它的热爱愈演愈烈。

牡蛎干怎么吃，这样吃，美味又养肾

1.牡蛎粥

做法：将牡蛎干洗干净，在水中倒入少量的醋，将牡蛎干放在水中浸泡20分钟。泡发后，将水烧开，倒入米。待米煮至有泡沫时，加入牡蛎干，肉丁，盐一同煮。煮熟后，放入少量调料即可入食。提醒一下，在离火前，在沸腾的粥中放些细菠菜别有一番滋味哦。

对于注重养生的朋友来说，牡蛎粥美味而又健康，值得拥有。

2.牡蛎汤

做法：将牡蛎洗干净沥水，准备好酸菜，老姜，葱等。在汤锅内将水烧开，放入酸菜烫一下，然后放入牡蛎一下捞起，用清水冲凉。另取一锅，加入冷水，放入酸菜、姜丝、盐及味精，继续煮至滚沸，放入牡蛎后再度滚沸即可。食用前可加入少许调料。

牡蛎汤有助于促进儿童智力发育，还有降血压，镇静等功效。

3.烤牡蛎

做法：将牡蛎干洗净放入注入冷水的锅中，加盖以温火煮两至三分钟，直到牡蛎壳张开。第二步，做美味的调料。将黄油倒入小碗，加入一些蒜泥和干面包屑搅拌，再加适量的盐和胡椒。最后，将牡蛎壳打开，取出牡蛎，放入一半壳中。把牡蛎在烤盘中放稳，牡蛎上放些已经做好的拌料。将牡蛎烤两到三分钟即可，一盘美味的下饭菜就完成啦。

相信大家对于牡蛎干怎么吃有一定了解了吧，小小的干牡蛎，既美味，还有超高的营养价值，爱吃的小伙伴们快点动起手来吧。在这里也要提醒大家一下，身体虚弱的人可以多吃，但是虚寒者别吃哦。还有，大家在吃的时候要将干牡蛎完全做熟后再吃，毕竟甲壳类动物含有大量寄生虫细菌。