苦荞怎么吃最好，这样做美味又健康！

苦荞又叫做荞麦，是我们生活中常见的一种食物，既不是药也不是有害品，而且可以用来当做食材做饭吃，常见的苦荞吃法就是用来泡茶或者是做饭了，而且苦荞中含有丰富的营养物质，对身体也有许多好处，那么苦荞怎么吃最好吃呢？吃苦荞对身体又有哪些好处呢？

一、苦荞怎么吃最好

1.泡茶

苦荞可以用来泡茶喝，也就是我们口中所说的苦荞茶，苦荞泡出来的茶水颜色会偏暗黄色，喝苦荞茶对身体有许多好处，我们可以直接把苦荞和水倒在杯子里面，在倒入60度左右的热水泡茶，这样就不会让苦荞中的营养成分流失了，如果在加入一点点山楂和枸杞的话，不仅味道和口感更好，营养价值也会发挥到极致哦。

2.做馒头

苦荞也可以用来做成苦荞馒头或者是包子，把苦荞和面粉混合在一起加入适量的面粉和白糖，慢慢揉搓成面团，最后在把它均匀的分成几个小面团，放入烤箱中烤熟就可以吃了，但苦荞本身的味道和口感都不是特别好，所以有很多人都不喜欢吃，我们加白糖的目的就是为了让味道更好，可以盖过苦荞的苦味。

二、吃苦荞对身体有哪些好处

1.苦荞中含有丰富的膳食纤维，能够起到润滑肠道以及促进肠道蠕动的功效，可以帮助我们快速的排便，能够帮助我们预防以及治疗便秘，平时大便干燥难排或者经常便秘的人群可以每天喝一杯苦荞茶哦。

2.苦荞中还含有大量的黄铜，能够起到保护肝脏和抗氧化的作用。

苦荞的做法有很多种，但因为苦荞的味道和口感不好所以有很多人都不怎么喜欢吃苦荞，因为吃到嘴里就会有一股苦味，但是苦荞的营养价值却非常高，长期食用的话能够起到保健养生的作用，苦荞本身属于不宜消化的食物，所以一次性不能吃太多。