云南小吃有哪些？

云南气候多种多样，有亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候等等。尽管如此，云南的气候特点也十分显著——年温差小，干湿季分明，导致云南地理环境也是不尽相同，从而产生了许多特色食材。因此我们就来谈谈云南小吃有哪些。

云南小吃有哪些

1. 过桥米线

想必提到云南小吃，过桥米线就是第一个浮现在脑海里的吧。我相信不少人都吃过过桥米线，但又有多少人在云南吃的正宗的过桥米线呢?过桥米线以汤、米线、肉片为主，其余的都是根据需要另加。正宗的吃法应是汤、米线、肉片一个大碗，其余的蛋、鱼、鸡肉等都应放入小碟中，在米线趁热上上来时再倒进去，目睹全程。

2. 汽锅鸡

汽锅鸡流传于清代乾隆年间，是由一位穷人想取悦天子来获得重赏，以此筹钱为病重母亲医病。他结合蒸锅与火锅的制作方法，创造了汽锅。汽锅鸡鸡肉鲜嫩，还辅以各种药材，又好吃又滋补，是食补的一大名菜。

3. 大理三道茶

此为白族的一大特色。每逢过年过节、婚庆生日等喜庆重要日子，便会以此款待。第一道茶为“清苦之茶”，意为立业先吃苦;第二道茶为“甜茶”，意为先苦后甜来;第三道茶为“回味茶”，意为凡是多回味。

4. 菠萝饭

将菠萝切丁，与饭、鸡蛋、洋葱等一起翻炒，再盛入菠萝壳中即可，若要更入味，再裹一层锡纸烤一下即可。菠萝饭营养价值高，味道好，深受游客和当地人们喜欢。

5. 乳扇

可生吃，可炸可烤。由新鲜牛奶和木瓜酸水加热凝固而成，属于奶制品。生乳扇酸酸甜甜，符合大理人口味，炸乳扇和烤乳扇更适合游客品尝。

看了这么多，是不是已经垂涎三尺了?而以上介绍的美食只有云南美食的十之一二不到呢!耳听为虚，眼见为实，赶紧叫上小伙伴安排上云南的旅游吧!享受云南美景的同时，美食再锦上添花，人生妙事啊!美人美景美食都坐拥在怀，还不赶紧行动起来吗?

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