教您探索美味，猪蹄怎么做好吃

猪蹄具有很高的营养价值。它们含丰富的胶原蛋白。对女性来说，她们多吃些猪蹄，那实际上对她们的皮肤有好处，所以建议女性多吃猪蹄。但是猪蹄怎么做好吃呢?制作猪蹄的方法很多。目前，最常见的方法是用红烧猪蹄等，下面小编将为您介绍常见的猪蹄的做法。

一、猪蹄怎么做好吃

1.红烧猪蹄

材料：

600克猪脚、30克干辣椒、3克大蒜、3克生姜、3片香叶、1片茴香、1片肉桂、适量油、盐、冰糖、酒

做法：

将猪脚洗净，脱毛，切成小块，放入沸水中煮3分钟，取出污血。把它从冷水中拿出来，放干。在平底锅里煎5分钟时，猪皮要绷紧。另外，准备一个陶瓷锅，把所有的香料放在锅底，把猪脚从铁锅转移到陶瓷锅，然后放一勺酒和冰糖。注入冷水，盖上盖子煮。60分钟后，打开盖子，加盐调味并添加调料。最后，把火加热收汁。

2.卤猪蹄

材料：

猪脚500克，葱2个，大蒜5个，红辣椒1个，茴香2个，酱油3个大汤匙，冰糖2个大汤匙，米酒2个大汤匙，蚝油1个大汤匙，鲜鸡粉1个大汤匙，水700ml。

做法：

把猪脚洗干净，切成小块。在沸水中煮沸直到变色。干燥后使用。将洋葱和辣椒洗净，切块。冲洗大蒜。削皮并拍平。放在一边。用少许油加热一个火锅，翻炒所有材料，加入猪脚和所有调味料，文火煮约50分钟直到美味。

二、猪蹄的食用功效

1.美容抗衰老

猪蹄中含有大量的胶原蛋白，在烹饪的过程中可以转化为明胶。可以结合水分，改善机体的生理功能和皮肤的存水功能，防止起皱纹，延迟面部的衰老。

2.促进增长

猪蹄对身体的一些疾病有一定的辅助作用，比如身体的疲劳、胃肠等的问题。猪蹄也有助于青少年的发育，减缓老年人的骨质疏松症的发病率。

猪蹄，许多人看到后都会流口水。那么猪蹄怎么做好吃呢?可以试一试以上小编说的步骤方法哦，对于很多的吃货来说，猪蹄是不能够放弃的一种美食，尤其是自制的好吃的猪蹄，更是不能拒绝，而且自己做还有满满的成就感。