海带怎么泡发，千万别泡太久了

现在只做很多菜的时候都会用到海带，海带是一种比较常见的海里的产物，比如说，我们非常常见的一道猪蹄炖海带，海带就占据着非常重要的地位，虽然说主体里面含有的胶原蛋白比较多，但是配上海带有一定清爽的感觉，可以解腻。海带的营养价值非常丰富，但是有的人不知道海带怎么泡发，下面就给大家介绍一下相关的小技巧。

一、海带怎么泡发，泡发海带的小技巧

1.我们在制作海带之前，一定要泡发海带，如果说泡的不好的话，会发现后续的料理过程中怎么煮海带都不会煮烂，而且变得越来越硬，因此，泡海带是一件非常有学问的艺术。

2.有不少的人在泡海带的过程中会直接用清水，但是实际上这是一种错误的做法，不管你是用冷水还是用热水，直接泡发海带的效果都不是特别的好。用冷水泡海带，它的时间会比较长，而且基本上要跑一天一夜，或者是几天的时间才可以泡好，但是用热水的话又会导致它的营养物质流失，所以说这两种方法都不是很可取。

3.现在有一种非常好的方法，就是用淘米水进行泡海带，我们会发现，泡海带用淘米水不仅可以维持海带本身的口感，而且可以有效的减短它泡发的时间。

4.淘米水本身是一种弱碱性的水，因此用淘米水进行泡发海带可以冲掉它本身的酸性物质，让海带变得更加的营养健康，让水分更快的进入到海带当中，也不会越泡越硬。

二、海带的营养价值

1.海带中的营养成分是比较高的，它还有丰富的碳水化合物，而且脂肪和蛋白质的含量比较少。

2.海带中含有的碘的含量比较高，可以有效的防治甲状腺肿大，而且可以在一定程度上提高我们人体的免疫力。

3.一般来说多吃海带还可以补充维生素c，但是如果说你是过敏体质的话，最好不要吃海带，不然的话很容易出现严重的过敏反应。

上面给大家介绍了海带怎么泡发的一些小技巧答案就是用淘米水进行泡发就可以缩短泡发海带的时间，并且会保留它原有的营养价值和口感，所以说这个小技巧你已经知道了吗?就可以尽快的应用到实践当中去了。