清淡菜有那些做法

炎炎夏日，大鱼大肉已经吃不下了，吃点清淡的食物来过这个夏天，多吃点清淡的有营养的食物为主，容易消化又健康。那么今天就来了解一下哪些清淡的食物有哪些呢，可以补充营养。做法当然也就很简单的，那么就来看看做法有什么吧，很好吃的哦。

我们在生活中要经常吃一些清淡的才才会对我们身体有一定的好处，但是很多人喜欢吃肉类，这是不正确的饮食的，当然我们要做到合理饮食，那么清淡的菜都有哪些呢?下面就让美食专家给大家介绍一下吧。

清淡菜有那些呢

一、凉拌木耳

主料:

木耳 辅料:黄瓜、核桃仁 调料:盐、鸡精、白糖、香油

烹制方法:

1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许香油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐搅拌均匀;

2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。特点:清爽适口，营养丰富。

二、杂拌豆腐丝

主料:

干豆腐皮 辅料:香菜、大白菜、茼蒿、青红柿子椒、葱调料:盐、糖、醋、香油、鸡精

制作方法:

1、将香菜切断、大白菜取心切丝、茼蒿切段、青红椒切丝，葱姜切成随花。

2、干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。 3、盐、糖、醋、香油、鸡精、和葱姜调成汁，放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。

三、绿叶豆腐羹

主料:

豆腐 辅料:嫩芹菜叶、鸡蛋清 调料:盐、胡椒粉、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油

做法:

1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状;

2、坐锅点火倒入清水、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油出锅即可。

特点:豆腐细嫩，咸鲜适口。

提示:芹菜叶虽有苦涩，但营养丰富，用开水焯一下应可食用。

四、菠菜羹

主料:

鲜菠菜叶 辅料:虾茸、鸡蛋清、熟鹌鹑蛋、樱桃调料:鲜汤、水淀粉、料酒、鸡精、白糖、盐、姜末、食用油

制作方法:

1、将菠菜叶洗净沥干水分切成细末，熟鹌鹑蛋去皮;

2、将蛋清、虾茸、料酒、盐、水淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入一半鲜鸡汤搅拌均匀;

3、坐锅点火放入油，油热后煸炒菠菜末，加入料酒、鸡精、盐、白糖、调好的鲜汤搅拌均匀，出锅倒入碗中;

4、坐锅点火倒入油，油热倒入调好的虾茸炒好倒入另一碗中;

5、将两种羹不同方向倒入盘内成鸳鸯形，鹌鹑蛋和樱桃分别摆成圆形。特点:色泽分明，清香细嫩，一菜两味。

只有我们进行合理的饮食我们才可以做到身体的健康，我们要经常吃一些蔬菜，少吃肉类食物，相信通过以上专家的介绍大家都了解了吧，我们希望这些清淡的食物制作办法可以让你们吃的更健康。

清淡菜有那些已经简单的分享给大家了，而且他的营养价值很高，家里可以经常做一下清淡的菜，清淡的食物也符合炎热的夏天。这些菜很适合想吃清淡食物的朋友们吃，营养美味，可以给家里人炒菜，那么今天分享就到这里了。有时间的话还是建议自己做做看。