盘点夏季清淡菜品的做法有哪些，有什么营养价值

说怎么形容夏季，相信说的最多的就是炎热酷暑，到了夏季为了适应这个气候人们吃雪糕，喝冰镇饮料等，饮食上也有了变化，主要以为清淡的菜品，食物为主，那话说回来，夏季的清淡菜品有哪些呢，具体的怎么做的，有什么营养价值，接下来就说说。

盘点夏季清淡菜品的做法有哪些，有什么营养价值

一、萝卜干炒蛋

材料：萧山萝卜干、鸡蛋

配料：葱花

做法：

1、鸡蛋打散，加入少量盐，撒入葱花，然后把萝卜干切成小块。

2、炒锅注油，8成热后倒入蛋浆，划散快翻，待基本成型后加入萝卜干，转如中火，略翻炒，即可出锅。

营养价值

1、萝卜干炒鸡蛋，主要食材鸡蛋中含有的营养物质几乎都是我们人体必需的，蛋白质、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等都是我们身体重要的营养补充，是我们生活中最常见的保健食材，它的营养可是仅次于母乳的哦!

2、鸡蛋还能够健脑益智，保护肝脏，还能防止动脉硬化，预防癌症，它在我们的日常饮食中是不可或缺的，萝卜干炒鸡蛋增加了鸡蛋的味觉，在享受美味的同时增加营养，这就是我们饮食的智慧。

二、皮蛋炒黄瓜

材料：皮蛋黄瓜

配料：红辣椒、葱末、姜末

做法：

1、黄瓜洗净，对开切滚刀块，皮蛋切中块，红椒切小段。

2、锅内倒油烧热，放入葱末、姜末，煸香后加入皮蛋翻炒。

3、至皮蛋边起小泡，放入黄瓜、红椒翻炒。

4、加入少量糖、盐、味精，关火，炒匀，出锅。

皮蛋炒黄瓜的营养价值

（一）黄瓜的营养价值

1、黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

2、老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;

3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

（二）皮蛋的营养价值

1、它能刺激消化器官，增进食欲;

2、促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压;

3、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

说了这么多，是不是对于夏季清淡菜品 的种类，做法，跟其有什么营养价值，心里都有一定的了解啦，是的，所谓：病从口入，注重饮食，我们义不容辞，再说这么敏感的季节，稍不注意就会身体出毛病，在这来说，物极必反，我们不管吃什么要适量，不要过量。