猪生肠煮多久才好，应该怎样煮

猪生肠是一款难得的食材，对于喜欢吃的人说猪生肠是一款来自天堂的美食，但是对于不喜欢的人来说，只要闻到生肠的味道就会捂着鼻子跑的远远的。的确，猪生肠的味道不怎么招人喜欢，但是只有喜欢吃猪生肠的人才懂得它的奥秘所在吧。那么，烹饪猪生肠煮多久呢，让我们一起了解下吧。

一、猪生肠煮多久

生肠是餐桌上经常可以吃到的菜肴，也是生活中比较常见的肉类食物。猪生肠的营养价值是非常高的，还含有一定的脂肪成分，并且韧性十足。我们在制作生肠的时候需要把生肠煮熟了以后，再用来烹饪。煮生肠的时间一般都是比较长的，大概需要一个小时至两个小时左右。并且再煮生肠之前需要把它浸泡清洗干净再煮。

二、猪生肠怎么煮

1.再煮生肠之前需要把猪生肠浸泡一会，然后翻过肠衣彻底清洗干净。

2.煮生肠之前需要焯水，这个步骤非常重要。取一口锅加入清水烧热，直接把处理好的生肠放进锅里就可以了。焯水的过程中可以往锅里添加一点食醋，这样可以减少生肠的味道，在吃的时候也不会味道很难闻。

3.焯烫猪生肠煮到八成熟左右捞出来，然后切成小块。再把生肠放进汤锅里煮，大火烧开后改成文火慢炖煮一个小时至两个小时就可以食用了。

三、猪生肠怎么清洗

1.清洗方法一

(1)用刀把生肠外面的油脂刮去，或是直接用手撕下来。

(2)取一根筷子，从生肠的口处往里推，把生肠的里面翻过来。

(3)之后取适量的面粉以及食用盐放在盆中，盆中再加入适量的水，反复揉搓生肠，然后冲洗干净即可。如果家里没有面粉，改用淀粉也是可以的。

(4)把处理好的生肠重新放回盆中，盆中加入料酒和适量的白醋，再重新搓洗一边，之后彻底冲洗干净即可。

2.清洗方法二

(1)先把猪生肠放入可乐中浸泡一会，然后再用淘米水进行搓洗。这样的方法可以很快的去除猪生肠的气味。

(2)将猪生肠清洗干净以后放进盆中，加入面粉，反复揉搓生肠，然后清洗干净。

(3)取一口锅烧开清水，锅中水沸腾时把生肠放入锅中焯烫一下，然后捞出来放入凉水中浸泡一会。

(4)把生肠沥干水分，再用刀刮去表面的油脂以及污物就可以了。

猪生肠很多人都很喜欢吃，但是苦于生肠处理不干净，而且还不会烹饪，所以有一部分人会选择不吃。其实生肠处理起来非常容易，只要细心就可以了。另外在烹饪的时候猪生肠煮多久非常重要，因为这决定了食物的味道，喜欢吃猪生肠的小伙伴一定要掌控好时间。