茼蒿煮面的做法步骤

一边想要追求健康，一边想要追求美味，很明显，清汤已经满足不了你的胃了，这可怎么办？有一个主意，就是去面馆子里吃，方便省事，但面馆子里的面油比较多，还有没有其他办法呢？当然有，清汤虽无聊，茼蒿可以添，茼蒿营养价值高，可以促进食欲，这样吧，来一份茼蒿煮面你尝了就知道。

茼蒿煮面，这是一道非常健康的一道菜品，平时看见的面条都是白色的吧，但是这次这道茼蒿面条煮出来的面条就是绿色的，像我们现在提到的绿色蔬菜植物之类的都是绿色，绿色就是健康的代表色，多吃这道茼蒿面条有利于身体健康，所以朋友们可以多制作这道菜。

一、茼蒿煮面的做法步骤

1、准备的材料有挂面和茼蒿叶子。

2、取用大葱的上半部分，因为这个地方绿一点，切成末儿。

3、葱末用盐、鸡精、香油、醋腌制一下，同时减轻了葱辣味。

4、水开开始煮面条。

5、面条将熟时放入茼蒿，略烫一下，就可以出锅了。

6、直接将煮熟的面条放入碗内，搅拌均匀就可食用。

茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。

 二、茼蒿的作用

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

看吧，这就是茼蒿煮面的做法，茼蒿又叫菊花菜，可安心养脾，消痰利肠胃，在这炎炎夏日，可以凉拌又可以加入清汤面中成为茼蒿煮面，健康又营养，美味还开胃，在一定程度上可以通利小便，消除水肿。茼蒿煮面煮出来的面颜色是绿色的，绿色代表健康，多吃有益健康。