苹果削皮后如何保存？放入冰箱是唯一选择？

苹果是一种十分常见的水果，软硬适中，酸甜可口，颇受广大人们的喜欢。一般情况下，苹果在完好的状态下，非常易于存放。如果储存条件合适，存放一两个月也没有问题。但是，苹果削皮后却不容易保存，削皮后的苹果表面迅速氧化变色，影响口感和食欲。那么，苹果削皮后如何保存?理所当然就成了一个问题。

苹果削皮后如何保存

为了防止苹果生虫子，果农都会定期对苹果喷洒农药，所以，市面上大多数的苹果表皮都会残留些农药。此外，有些果农也会在苹果表皮涂上一些防腐剂之类的物质，以便能够延长苹果的存放时间。基于以上原因，人们在食用苹果时，一般都会将其外皮削掉。那么，苹果削皮后如何保存呢?

1.最好的方式就是保存在肚子里

苹果削皮后立即吃掉

苹果削皮后，里面果肉直接和空气中的氧气接触，开始迅速氧化变色。通常10分钟内，削了皮的苹果表面就会变成褐色，时间越长，颜色越深。所以，削了皮的苹果，还是马上吃掉为好。如果苹果太大，一个人吃不了，可以将苹果切成小块，大家一起分享。一个人吃的时候，事先选一个大小适中的苹果，一次将其吃掉。

2.切成小块做成水果沙拉

将削了皮后的苹果切成一口大小的小块，将梨子、香蕉等水果切成同样大小，加上适量调料，拌上沙拉酱做成水果沙拉。水果沙拉里的苹果虽然削了皮，但是表面裹满了沙拉酱，避免了与空气中的氧气直接接触，避免了氧化变色，也减少了与细菌接触的机会。

3.制作成苹果罐头

将苹果削皮后，切成月牙形，加入水、冰糖一起熬煮，将熬煮后的果肉连同汤汁装入干净的无水容器后，加盖密封。这样做成的苹果罐头同样是因为与外界氧气、细菌隔绝，不易氧化、腐烂。如果密封的好，能够存放几个月。

4.保鲜膜密封后放入冰箱

将去了皮的苹果放入干净的容器后，快速使用保鲜膜将容器密封，放入冰箱存放。这样存放的苹果只能保存一到两天，虽然减少了氧化和与细菌接触的机会，但是也只是减慢了变质的速度，还是尽快吃掉为好。

综上所述，苹果削皮后如何保存?削皮后的苹果失去了自身天然的保护层，氧气会直接与果肉接触，细菌更容易侵入表层，苹果也更容易氧化腐烂。虽然有以上几种暂时存放的方法，但都不是长久之计，小编建议，吃苹果，能吃多少，削多少，不要一次削太多，削了皮的苹果还是尽快吃掉为好。