那些念念不忘的家常菜，你会做吗？

还记得小时候吃过的那些好吃美味的家常菜吗?那些家常菜往往美味诱人，色香味俱全，让人不禁食指大动。一吃家常菜，我们就回忆起家的味道，比如鱼香茄子、盐煎鸡翅、番茄炒蛋、小炒肉等等，既经典又让人回味无穷么。那么接下来，让我们也学做那些简单又好吃的家常菜吧。

那些念念不忘的家常菜，你会做吗

一、盐煎鸡翅

材料：鸡翅5个，盐5g，油，黑胡椒粉

做法：

1.把鸡翅放在水里洗净，然后在鸡翅正反两面上划几个口子，加入少许盐，大概一勺子盐，放入冰箱冷藏。

2.三个小时后从冰箱拿出冻过的鸡翅，用水去冰，用纸巾或者其他工具擦干。

3.热锅，倒入一层油，把鸡翅平铺上去，小火慢慢煎，煎至表面金黄，翻面继续煎几分钟，再撒入少量胡椒粉，正反面煎1分钟即可出锅。

二、可乐鸡翅

材料：鸡翅6-8个，葱段姜片各3块，可乐，蚝油，酱油，盐，油

做法：

1.鸡翅洗干净，正反斜划几刀，使鸡翅腌得更加入味。用两勺老抽，两勺料酒腌一下，可以提前一晚腌制好放冰箱。

2.葱姜切片，烧一锅水，滚开后放入葱姜片，接着下鸡翅2分钟捞出，用厨房纸巾擦干。

3.开小火，锅中放一层油，把鸡翅平铺，煎到表面金黄，过程中要不停的翻面，使受热均匀。

4.再倒入半瓶可乐、一勺子耗油，一勺子酱油，适量的盐搅拌均匀。可乐最好用百事可乐，甜度稍微低一点。

5.中火静待收汁，看到酱汁开始浓稠且粘在鸡翅就可以试试熟了没，没熟可以继续加可乐熬。再尝尝味道调一下咸度就可以出锅了。收汁过程一定要记得看火，一不留神酱汁就会收干变焦的。

三、番茄炒蛋

材料：鸡蛋，生粉，盐，番茄

做法：

1.鸡蛋打散，放一小勺盐和生粉用筷子抽搅匀!将番茄过一遍热水，这样更容易剥皮，之后细细的切成小块，放入碗中待用。

2.热锅下油，油热后，倒入鸡蛋液，边倒边用铲子搅拌，鸡蛋凝固了装盘。

3.再放一点油进去，把切好的番茄倒进去，翻炒一下，加半碗水小火煮5-7分钟左右。

4.开盖加入鸡蛋翻炒，再加入少许盐即可起锅。

看了以上家常菜的做法，大家是否学会了?以上家常菜只是我记忆中的一小部分，还有许许多多色香味俱全的家常菜等着你们去发现，酸甜可口的宫保鸡丁、麻辣苏爽的辣子鸡、滋香四溢的回锅肉、入口娇嫩的麻婆豆腐、爽口的蒜泥豇豆等等。这些念念不忘的家常菜既简单好做，又美味诱人，快去学一学，找到家乡的味道。