爽滑的椰果究竟是啥？椰果的作用是什么？

爱喝奶茶的小伙伴想必对椰果都非常熟悉，这种口感爽滑、富有嚼劲的食品可以说是非常受欢迎。椰果在食品行业被广泛运用为配料，制作奶茶、甜点、罐头、饮料时都会加入适量的椰果。据说椰果发现与1973年的菲律宾，研究人员用椰肉制品加工制成的椰汁作为培养液，生产出许多白色小颗粒，可爱的椰果就这样诞生了!

一、椰果的作用

我们经常会吃到椰果，很多朋友在点奶茶喝冰激凌的时候也会要求加入适当的椰果配合食用。但是对于椰果的作用以及功效，你们又了解多少呢?

1.椰果中含有丰富的维生素，能够有效补充人体的营养成分;

2.椰果口感独特，不含胆固醇且热量很低，可以对人体的健康起到一定的调节作用;

3.椰果中还含有许多微量元素，经常食用可以滋润皮肤，具有美容护肤的功效。

二、椰果怎么制作成的

你们知道吗，椰果并不是我们常规意义上所理解的那种，用椰子白色果肉提炼而成的哦!

椰果又叫椰子凝胶，是在液态培养基中生长所形成的代谢产物，化学成分和植物里的纤维素差不多。椰果的制作材料实际上就是椰子水，再加入适当比例的醋酸、糖等食品辅料。配料完成后需要进行蒸煮、冷却等常规处理，再通过杀菌、发酵之后，最终经过清洗、挑选完成。

制作而成的椰果是白色或乳白色的，但是我们在市场和商店中经常会见到各种口味的椰果粒，又是怎么回事呢？其实那种五颜六色的椰果是在制作中添加不同颜色的色素和香精经过调制完成的。椰果的作用还是有的，但是还是要少吃，毕竟添加剂多。

原来，椰果选用的原料如此干净卫生，又具有这么多功效和作用，完全可以放心食用，简直是一款低脂低热、好吃健康的食品呢!各位小伙伴们，了解了椰果的制作和作用以后，想要买果冻、饮料、奶茶等产品解解馋的时候，可别忘了配合椰果一起吃哦!