椰果是椰子肉吗，椰果的本质是什么

小编相信很多人一提到椰果和椰子肉，都会把它们归为同一类。有买过椰子的朋友应该清楚，我们通常会把椰子汁喝掉，但是剩下的椰子肉都会丢掉，因为椰子肉太硬了。饮料中的椰果软软的，跟椰子不太一样，事实上椰果真的是椰子肉吗，我们一起来看看吧。

一、椰果是椰子肉吗

椰果是一种常见的食品，广泛的存在于各种甜品和饮料之中，甚至于现在还可以买到专门的椰果罐头。

那么椰果是什么呢?这似乎是一个无聊的问题，顾名思义，椰果就是椰子树的果实，就好像苹果是苹果树的果实，山楂果是山楂树的果实一样。

那么，如果说椰果就是取材于椰子树的果实，那么其实椰子的哪个部分呢?似乎只可能是椰子的果肉。其实椰果还是蛮像椰肉的，而且又加上人们很少会吃到椰肉，因为椰子实在是太难开了，能开个口把椰汁喝完就不错了，哪还能够把它彻底打开吃椰肉呢。

因为人们很少会吃到椰肉，所以也不容易察觉出椰果和椰肉是存在着差别的。

表面上看起来椰果和椰肉都有些q弹的口感，也都显得有些透明，可是仔细观察就会发现，椰果的透明度要比椰肉高一些，而且椰果也比椰肉更加q弹，所以可知，椰果绝对不是简单的把椰肉取下来然后切割成方形来制作的。

于是有些人开始脑洞大开，会不会是将椰肉打成泥，然后加水和凝固剂制作而成的呢?也不是。其实椰果和椰肉之间什么关系也没有，如果非要说椰果和椰子有什么关系的话，那么最开始的椰果还真是和椰汁有关。

早先，椰肉是进行食品生产和加工的主要原料，而椰汁则很少会被利用到，一直到上世纪七十年代，菲律宾的椰子食品加工工人因为意外，使用多余的椰汁作为培养液发酵制作出了很多的q弹透明食品，试吃之后，口感极好，这就是最初的椰果。

二、椰果的本质是什么

椰果诞生于一次偶然，那么椰果到底是如何制作出来的，它的本质是什么呢?说白了椰果就是微生物的代谢产物，这种微生物被称为木质醋酸菌，那么这种微生物的代谢产物为什么会有椰子的味道呢?因为工人们最早是使用椰汁作为培养液来培养这种微生物的，于是就诞生了椰果。

其实制作方法也之前并没有太大的差异，唯一的区别就在于所使用的培养液不再是真正的椰汁了。

所以我们现在所食用的椰果基本上和椰肉、椰子、椰子树都没有任何的关系。

椰果是椰子肉吗？相信阅读上文的朋友可以了解到，两者并不能化为等号。尽管椰子肉和椰果有所不同，但是却能带给我们味蕾上的一种享受。就像我们知道水果和果冻并不能化为同类，但是都能带给我们味蕾上的享受，所以了解椰果和果肉有差别，提高我们的生活常识。