亚麻籽油的功效与作用都有哪些

我们平时在炒菜的时候都会加入一些食用油，可以增加菜的香气，但对于一些特殊的减肥人群来说，每日摄入什么样的油，该摄入多少，这些都要很讲究了。我们平时食用的油大多为大豆油和玉米油，其热量有些高。下面小编给大家介绍一种亚麻籽油，其热量不高，除了有减肥功能，还有许多其它的功效哦！

一、亚麻籽油是什么油

在食用油中，亚麻籽油是极少用来炒菜的油，而其实亚麻籽油就是亚麻籽榨取的油类，对人体起到一种保健的功效，亚麻籽是什么?亚麻籽就是草本植物亚麻的种子，种子非常稀贵，因为一般要隔好几年才会结种子的，亚麻籽油属于世界十大油料作物之一，产地是在加拿大、中国、阿根廷、美国，在世界十大油作物之中排名第七。

二、亚麻籽油的功效与作用都有哪些

1、亚麻籽油有助于减轻心脏负担

亚麻籽油有助于降低高血压，减少血脂含量，帮助提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，见底血液黏性，从而保持血液流动的通畅，预防血管堵塞，中风等疾病。

2、亚麻籽油有助于降低血脂

亚麻籽油中含有的α—亚麻酸具有降低血清总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。

3、亚麻籽油有助于降血压

实验证明亚麻籽油中的α-亚麻酸抑制血压上升，其下降幅度是10%左右。而普通血压的大鼠，不管食物中脂肪酸相同与否，几乎没有影响。

4、亚麻籽油有助于减肥瘦身

亚麻油富含各种最基本的ω-3脂肪酸，研究表明，亚麻油中的ω-3脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感，同时还能帮助抑制食欲。也就是说，只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。所以亚麻籽油有助于减肥瘦身。

三、亚麻籽油的食用注意事项

1、亚麻籽油是低温烹调油，不能高温加热炒菜，高温会破坏α-亚麻酸，降低亚麻籽油的功效作用。

2、亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。

3、亚麻籽油需要避光保存，因为α-亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。

通过以上了解，亚麻籽油的功效大家都知道了吗？亚麻籽油不同于我们日常的食用油，它是具有保健作用的油类，而且其价格比较贵，还不耐高温，不能用来炒菜，可以做凉拌菜的调料。亚麻籽油有降血压、降血脂、保护心脑血管、减肥瘦身的功效，所以尤其适合中老年人和减肥瘦身的人士服用。