茶树菇豆腐，知道这些你也可以当大厨哦！

说起茶树菇，身边又很多小伙伴都非常喜欢吃的，茶树菇营养丰富，口感脆爽，吃法也很多，可以直接炒，也可以和肉搭配着烧。再说说豆腐，也是大家都非常熟悉的一种美食，深受广大美食爱好者的青睐。茶树菇和豆腐搭配在一起吃，也是一种非常美味的菜肴。

一、茶树菇豆腐

讨论茶树菇和豆腐的口感都是那样清淡，而它们的清淡，让它们可以与任何食材搭配，然而在烹饪这样一道菜的时候，一定要注意调味料的使用，为了茶树菇和豆腐的清新味道，不可加入浓重与剌激的调料，不可以喧宾夺主，只可以锦上添花，其中微妙的平衡，也许只要你的心里。

二、茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的b族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

三、豆腐的营养价值

豆腐营养丰富，含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。

四、茶树菇豆腐

1、干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用

2、北豆腐一盒，切片备用

3、青红椒各一个清洗干净后切滚刀块

4、平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄

5、另起锅，放一点花生油并用蒜瓣炝锅

6、放入泡好的茶树中火翻炒2分钟

7、放入煎好的豆腐，翻炒均匀

8、翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁

9、放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅

看了上面这么多关于茶树菇和豆腐的营养价值和功效，相信大家对茶树菇和豆腐的了解一定又进了一步。茶树菇和豆腐作为营养价值丰富的食材，是非常值得推荐给大家的。大家如果感兴趣的话，完全可以自己采购茶树菇豆腐，在家下厨做一道茶树菇炖豆腐之类的哦！