怎样保存春笋呢？春笋功效

春笋做出来鲜嫩美味。香脆可口，但是新鲜的春笋保存不了多久，而且只有春天的时候才有。所以呢，人们就开始保存春笋，用来冷藏，这样不仅好吃，而且易保存，也很美味。所以今天就来教教大家怎样保存春笋吧，这样不管在什么时候都可以吃到好吃的春笋的。

春笋是很多人爱吃的食物，其营养价值高，吃起来可口受欢迎，春笋可以开胃，对于食欲不佳的人来说可以吃春笋开胃，春笋还有降血压的好处，对人体排毒有好处，有很多人选择春笋来减肥，同时还养颜，使皮肤看起来白嫩光滑，春笋对人体真是好处多多，吃春笋的保存方法很重要，下面我们来看看小春笋的保存方法。

一、怎样保存春笋

1、将采摘回来的新鲜春笋外面包裹的老笋叶去掉，嫩嫩的笋叶可以保留。

2、将剥好的春笋放入锅中，并倒入水将其覆盖，开火至水开，将春笋焯熟，去水放置盆中让其慢慢冷却。

3、用保鲜袋将已冷却的春笋装好放入冰箱的冷冻室，就可保持新鲜了。

二、春笋营养价值

1、开胃健脾

春笋中含有一种白色的含氮物质，构成了春笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。

2、降三高

春笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。春笋中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。

3、通肠排便

春笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。

4、排毒保健

春笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

5、美容护肤

春笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时春笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

三、提醒

春笋所含的热量很低，100克春笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。春笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被春笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃春笋能达到健身减肥的目的。

怎样保存春笋，可以选择冷藏的哦。这样可以保持新鲜，你如果无聊的话来做一做哦。而且他的功效也很强大。其实之前我一直不太爱吃竹笋，冷藏后反而没有那么味道重。做的时候要注意调料不要太重，否则会影响他的味道，今天的介绍就到这里了。