一步步教你制作简单爽口的清炒小白菜

三月四月不减肥，五月六月徒伤悲。面对夏季的时候街上走来走去穿着仙气飘飘的长裙，是不是很羡慕呢？那么不如现在开始注意饮食调理一番？一道清炒小白菜，既简单又爽口，重要的是，它不长肉啊！不长肉还能补充维生素。不知道清炒小白菜怎么做？没关系，接下来小编就介绍两种简单的制作方法。

一、清炒小白菜的制作方法

首先是制作所需要的东西：小白菜大抵250克、红辣椒要5个、姜5克（生姜老姜都可）。

再是调味料：食用盐5克、白糖3克（是白糖哦！不是冰糖也不是红糖）、鸡精2克。

做法：

1.首先！小白菜洗干净再者切成3厘米长的段，然后控水，然后就是姜切成丝丝，红辣椒掰成两段（有的红辣椒弄完之后会手痛，以防万一小编提醒最好带个一次性塑胶手套或者塑料手套比较好。）

2.然后是倒油入锅，切记！油不用太多，不用漫过锅底，凭直觉就好。待到油热了之后，撒入姜丝，倒入红辣椒，用锅铲翻炒。很快就会有香气出来，这个时候就可以加入已经切好放在一边的小白菜啦。小白菜入锅之后，切记一定要翻炒，待到菜叶子变了颜色之后，将食用盐和鸡精和白糖倒入调味，再翻炒几下就可以出锅上桌啦。

二、清炒小白菜另一种做法

主料：小白菜250克

辅料：葱1根、蒜3瓣、花椒一小勺、食用盐5克、适量的食用油

做法：

1.白菜冲洗干净，切成一段段的，葱洗干净去除发黄的叶子部分切成丝，蒜扒去那一层薄薄的衣服之后用刀拍碎，放在一边备用。

2.洗锅，然后等水烧干，锅子热了之后倒油入锅，静待油热，撒入葱丝、蒜瓣（不要放完）、花椒翻炒翻炒出香味之后，关火将花椒挑选出来（所以只要一点点花椒就可以了）

3.重新开火，再度放入剩下的葱花和蒜瓣翻炒，炒出香味之后放入一边切好的小白菜，进行翻炒。待到小白菜变了颜色，耷拉下来的时候就可以放入调味料啦，盐的话，有的人喜欢吃咸一点，有的人口味比较偏淡依照自己的喜好放就好啦。

4.翻炒过后，就是出锅上桌啦！

小编介绍了两种清炒小白菜的方法，不知道有没有学到呢？记得要多吃青菜哦，青菜里面有丰富的维生素，可以补充身体所需要的维生素，多吃青菜才能身体棒棒哒。关于清炒小白菜其实还有很多种方法，小编就在这边介绍一两种方法啦，因为这两种方法看起来比较简单好做，对于厨房小白来说，很容易成功，那样就会获得满足感，说不定就会喜欢上厨艺呢。