酸菜怎么做好吃?教你做好吃开胃的酸菜炒肥肠！

酸菜，大家都知道是腌制品，并且大家都知道腌制品多吃对身体不好。尽管如此，我们都很喜欢吃酸菜。其实，酸菜偶尔吃一下还是可以的。很多小伙伴都问小编酸菜怎么做好吃?今天，小编满足一下大家，教你做好吃开胃的酸菜炒肥肠。

酸菜怎么做好吃，教你做好吃开胃的酸菜炒肥肠

准备的材料有：肥肠、酸菜、食盐、白醋、桂皮、花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒、香葱、料酒、花生油、白糖、耗油、老抽、鸡精。

制作的方法：

1. 肥肠，大家都知道处理肥肠麻烦，但是肥肠好吃。我们先把肥肠放在洗菜盆中，然后往盆子里加入适量的食盐和白醋，使劲的往死里搓，把肥肠的里里外外都洗干净，再用清水反复的淘洗几次。

2. 接下来就是往锅中放入适量的清水，然后把肥肠放入锅中，加入适量的料酒，还要加入桂皮、花椒、八角、生姜，然后盖上锅盖煮开。把浮在水面上的脏东西除掉，再把大肠煮到熟烂，再把肥肠捞起来，用清水洗干净，切好后，放入盘子放一旁备用。再把酸菜清洗干净并切好放入盘子放一旁备用，最后还要准备好生姜丝、大蒜片、干辣椒和香葱段，切好后放入容器里备用。

3. 把锅洗干净之放入后，我们就往锅里面加入一些的花生油，带花生油烧热之后，我们就可以加入生姜爆香，然后放入酸菜翻炒3-5分钟，在放入大蒜片、香葱段和干辣椒，再翻炒几分钟，一定要翻炒均匀，最后放入肥肠，加入料酒、白糖、食盐、耗油、老抽，再把肥肠翻炒至入味，最后加入鸡精提鲜。

酸菜怎么做好吃?教你做好吃开胃的酸菜炒肥肠。上面是小编给大家介绍的关于酸菜怎么做好吃以及酸菜炒肥肠的制作方法，你学会了吗?是不是非常简单、易学呀?相信各位小伙伴都已经学会了，下次一定会自己操作了。希望小编的分享对大家有所帮助。