牛油果怎么吃，牛油果要蒸吗

牛油果又称鳄梨，主要在热带和亚热带地区种植。牛油果是一种营养价值十分高的热带水果，含十分丰富的维生素，以及脂肪酸和蛋白质。牛油果具有健胃清肠的作用，并且对降低胆固醇降血脂，保护心血管和肝脏等都是有非常显著的效果。那么牛油果怎么吃？牛油果要蒸吗？

牛油果怎么吃，牛油果要蒸吗

牛油果是非常美味的食物，甚至有“森林奶油”的美称。下面小编为大家介绍牛油果可以蒸着吃吗?牛油果生的如何催熟?

一、牛油果可以蒸着吃吗

1、完全可以

牛油果完全可以加热蒸熟食用，不过相对的营养会有所流失，基本上可以忽略不计，一般蒸熟后味道会更好点。比较好的做法是放些调料后再蒸，可以根据个人的口味习惯做成甜的或者咸的。另外，蒸熟的牛油果建议是吃一个比较好，当然如果不是经常吃偶尔一次性吃多一点也可以，但避免引起消化不良等问题。

2、吃法建议

通常水果最健康最营养的吃法是生吃，不过对于牛油果这种生吃味道不太好的水果适当烹饪一下会更好。牛油果的吃法非常多，为了方便起见推荐几种比较简单的吃法。和牛奶或者酸奶做成奶昔，和苹果、香蕉等榨成汁，和各色蔬菜水果做成沙拉，和鸡蛋一起蒸熟，混合在面条或者面包中食用，直接与白砂糖一起混合吃。

3、营养价值

牛油果被誉为“丛林黄油”、“森林奶油”，因其富含脂肪且味道酷似牛油而著称，并且富含一大波其他的营养物质，其食用价值、工业应用价值都非常高，而且牛油果植株属于四季常绿的乔木，长大后具有很高的观赏价值，总之牛油果是一种经济价值非常高的热带营养水果。

二、生的牛油果如何催熟

1、放置催熟

牛油果买回来时若是太生，可用棕色的牛皮纸装起来，在阴暗背光的地方放置几天，几天后可自熟，然后即可食用。

2、乙烯催熟

经常吃水果的人都知道，生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯，我们在催熟牛油果时也可用这种方法，将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起，或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。

牛油果怎么吃好吃呢?牛油果要蒸吗?牛油果既可以生食也可以蒸一下食用，但是建议不要多食，一般情况下男性一天吃一个，女性一天吃半个就好。生食的牛油果可以制作成牛油果沙拉，营养价值十分丰富;也可以切成薄片，夹在面包里，好吃不腻，营养健康。