豌豆杏鲍菇的做法和好处

豌豆杏鲍菇是多么美味的一道菜，充分的体现了中华文化博大精深，将两种毫不沾边的食材混合到了一起，还非常的美味并且充满营养，而且这两种食材是非常常见的，在超市和菜市场随处可见，而且还非常的便宜，物美价廉，大家赶快动手做起来吧！

豌豆杏鲍菇的做法和好处

一、豌豆杏鲍菇的做法

1、准备好食材。我的胡萝卜比较小，所以我用了两根。

2、将杏鲍菇洗净，切成丁。

3、将胡萝卜洗净，切成丁。

4、炒锅中加入少许油，烧热，下入胡萝卜翻炒。

5、下入杏鲍菇，翻炒一下。

6、倒入料酒，炒匀。

7、然后加入豌豆，翻炒一下。

8、倒入50ml左右的清水，煮大约1分钟，至豌豆熟。

9、最后加入盐调味即可出锅。

10、小窍门豌豆很容易煮熟，所以要最后放。放早了容易烂掉。

二、杏鲍菇的功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

三、豌豆的功效

1、增强机体免疫力 

豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

2、防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

3、通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

4、抗菌抗炎 

豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

5、护眼 

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

豌豆杏鲍菇的做法是不是非常的简单呢？简单易学的一道菜，还拥有着非常强大的功效，本身就非常有营养价值的两种蔬菜混合到一起功效就更加的强大了。对于大部分人群都是非常友好的，还有着消食的效果，大家学会了吗？大家赶快动起来吧！