放冰箱里的菜能放多久

冰箱已经成为每家每户必不可少的家用电器。现在人们只要有没吃完的东西就往冰箱里面塞，如水果、零食、剩菜等，其实即便是放冰箱也不能放太久的。那么，放冰箱里的菜能放多久呢?

放冰箱里的菜能放多久

一、新鲜蔬菜

1.像韭菜、黄瓜、辣椒、芹菜、小油菜这种新鲜蔬菜，可以放比较久，大概可以放一个星期。

2.土豆、胡萝卜这种蔬菜可以放很久，土豆只要不发芽就能吃。

3.白菜可以放三四天，吃的时候再把外面坏掉的叶子摘掉。

4.硬的、青点的西红柿，可以放差不多一个星期。

5.蔬菜放冰箱的时候不要装在塑料袋里。

6.葱姜蒜不要放冰箱，就放在外面，比放冰箱好。

7.豆芽放不了太长时间，不能超过三天。

8.香菇、金针菇、黑木耳之类的真菌不能放太久。

9.豆腐能吃多少就买多少，尽量在一天之内吃完，尽量不要放冰箱。

二、煮熟的菜

煮熟的、没吃完的肉类放凉之后用保鲜膜密封好，再放进冰箱，夏天最多不超过两天，冬天可以放的时间长一些，但是也不宜超过四天，否则的话容易滋生细菌，吃了这样的菜容易引起腹泻。煮熟的蔬菜尽量当天吃完，不要想着吃不完可以放冰箱，实在吃不完有剩下的就倒掉。

蔬菜长时间放在在冰箱，蔬菜中的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，硝酸盐没有毒，但是亚硝酸盐对人体是有害的。除了会产生亚硝酸盐之外，蔬菜中的营养物质也会流失，这样再吃的时候就只剩下有毒物质了。

放冰箱里的菜能放多久?新鲜程度不同的菜能够放冰箱的时间长短也不同，但是不论他们能放多久，都建议尽快吃掉，放久了的东西吃起来不仅味道会大打折扣，就连营养物质都会消失不见，甚至会产生有害物质。除了菜以外，水果放冰箱存储的的时间不要超过三天，水果的水分会流失的更快。