成都哪里的兔头最正宗

谈起成都，很多人脑海中浮现的应该就是麻辣兔头了。确实，麻辣兔头吃起来又麻又辣，着实好吃，无论是当正餐还是零食都是不错的选择。那你知道成都哪里的兔头最正宗吗？下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。

一、成都哪里的兔头最正宗

成都出名的兔头招牌有双流老妈兔头，土龙路宣兔头，以及都江堰尤兔头等；而在这几种里面，最正宗最好吃的应该算是双流老妈兔头了。双流老妈兔头的历史源远流长，从二十世纪八十年代就有了，可以说是历史最悠久的兔头了。双流老妈兔头的口味只有两种，五香和麻辣，可就这两种，就够让很多吃过它的人回味无穷。可以承认的事，双流老妈兔头是绝对不能错过的美食。

二、如何判断兔头是否好吃

1.首先要判断兔头是否干净新鲜，新鲜的兔头做出来的麻辣兔头肯定会比不新鲜的做出来的好吃的多；另一方面，干净的兔头可以有限防止病菌侵害，以免吃了不干净的兔头会危害我们的健康。

2.看烹饪兔头用到的调料怎么样，我们都知道，兔子无论是家养还是野生，它的身上都有会有一股难闻的味道，如何处理好这个味道，就要看处理兔头用到的调料了。选用对正确的调料，以及调料的量可以适当多放一点，都会让兔头的口感更好。

三、如何判断兔头是否新鲜

1.首先要观察兔脑，有了新鲜的兔脑才会有新鲜的兔头。如果兔脑的脑花十分饱满，而且看起来没有萎缩，才证明这个兔子的兔头比较新鲜。

2.新鲜的兔头和冷冻柜里的兔头差距还是比较大的，新鲜的兔头颜色比较鲜亮，而且闻起来也会有一股淡淡的难闻的兔子的味道；如果是从冷冻柜里拿出来的兔头，颜色会更加暗沉，而且肉质也不紧实，谨慎购买。

看完这篇文章，是不是想冲去成都尝一尝麻辣兔头的味道呢。现在成都的很多麻辣兔头都开始真空包装向外出售了，等到闲下来的时候，就可以网购一批麻辣兔头，好好的品尝一下它的风味，看见它到底有什么魔力，会让那么多老成都人爱上它。