野菜的做法有哪些

现在，人们越来越重视自己的身体健康，在饮食上更是这个样子。现在大家都不仅仅是喜欢吃一些精致的食品，而且己经有越来越多的人喜欢吃野菜了。其实野菜对于人体来说具有很多的好处，而且还有很多种的吃法，今天咱们就来说一说野菜。

野菜的做法有哪些

一、马齿苋的做法

1、凉拌

先将马齿苋用煮熟的沸水煮到掉色，放在盘子里，将自己喜欢的调料放入马齿苋中拌均，将调味汁均匀的撒在其表面即可。

2、煮粥

将马齿苋炒熟，洗去粘液，再将其用刀切碎后放入粥里面煮，稍微放一点点盐，就可以出锅了。

二、藜蒿的做法

1、藜蒿炒肉片

准备切成一段段后的藜蒿，将其洗净，瘦肉也切好洗净放入碗中，放油放盐腌制一会儿，在碗里倒入一点鸡蛋清腌制一会，喜欢辣一点的可以红辣椒洗干净切成丝，然后将腌制好的肉片倒入锅中放油炒，等到七分熟的时候再将藜蒿放入一起炒后即可出锅。

2、藜蒿炒香干

先准备藜蒿，香干以及干辣椒，然后在锅中倒油预热，再把香干放进去炒，翻炒到香干变色后即可。将藜蒿放入同炒，等到变软后即可将食盐等调味料放入翻炒了，炒几分钟后皆可出锅。

三、荠菜的做法

1、荠菜炒蛋

荠菜炒蛋是我们小时候最常吃的菜了，记得只要家里的鸡下了蛋，奶奶就会将山上采来的荠菜和鸡蛋一起炒着吃，现在回想起来仍然回味无穷。首先我们要将荠菜洗干净切碎后放在一旁备用，再将鸡蛋打碎到碗里面作为鸡蛋液，在鸡蛋液中放盐搅拌均匀，可以稍微放一点辣椒到鸡蛋液中，然后将鸡蛋液倒入油锅中煎，煎到一半熟的时候将荠菜倒进去然后翻炒即可。

2、猪肉荠菜水饺

荠菜是可以作为饺子的馅儿食用的，这里就用猪肉为例，准备切成泥的猪肉，然后将荠菜也切碎后将猪肉泥混合在一起，将饺子皮都打点水，将豆腐干切碎，还可以准备一些香菜切好后一起包成饺子，用锅将水煮沸后放入饺子，等到饺子煮到膨胀浮到水面上来的时候即可关火出锅了，吃的时候可以蘸酱或者醋一起吃。

其实野菜的做法还有很多种，大家如果有需要的话，也可以自己找一些自己喜欢的食谱。不过野菜虽然很美味，但是也还是有一些注意事项的。比如，野菜是不可以放太久的，同时也不可以一次吃太多。另外，如果是过敏的人，那就更不要吃野菜了哦。