羊腿需要煮多长时间才熟

冬天的时候大家都喜欢买上一些羊肉回来炖汤喝，尤其是羊腿，由于其肉质比较紧密，而且精肉多，脂肪少，所以更深受大家的喜爱。那么羊腿需要煮多长时间才熟才软烂呢？今天就来教大家关于炖煮羊腿的烹制方法。

羊腿需要煮多长时间才熟

1.高压锅煮

如果家里有高压锅的话，可以用高压锅炉摘来煮羊腿，一般两个小时左右就可以把它煮熟煮烂了。因为高压锅本身它的工作原理就是通过加热使气压在锅内，这样就可以迅速的把肉变得软烂。因此如果家里有高压锅的话，只要把羊腿先焯一下水，然后放入到高压锅当中去煮上两个小时左右，羊肉就非常的软烂了，然后用它来炖汤还是红烧都是非常好吃的。

2.砂锅煮

砂锅来煮羊肉是非常好的，本身在传统炖汤的锅中就经常用到砂锅。砂锅具有非常好的传热性以及保温性，所以用砂锅煮出来的羊肉其实更加美味和软烂一些，一般炖上4~5个小时，羊腿就会非常的软烂。但是在这之前最好先焯一下水，去除羊肉的腥味和膻味，这样煮出来的羊肉才会好吃。

3.大铁锅煮

一些农村会有灶头，上面会支架一个大铁锅，大铁锅的话相对来说它的体积比较大，而且是通过柴火来加热的，所以它的热度会比一般的燃气上的热度更高一些。因此将羊腿肉先放在小锅里面焯一下水，然后放入到大铁锅当中煮，不断地加柴火去燃烧，一般煮上三个多小时也就可以熟了。但是的羊腿要炖的越软烂越好吃，加上本身是用柴火烧也不费钱，所以可以多炖上一会儿，煮个五六个小时，羊腿也会炖的非常软烂好吃。

今天教了大家煮羊腿这几个方法，这样煮出来的羊腿都是非常不错的，当然用高压锅煮羊腿是最省时省力的。所以如果家里有高压锅的话，那么煮羊腿的时候就选用高压锅，当然其他两种工具用来煮羊腿也是非常不错的，用煮好的羊腿肉拿来制作各种美食，非常的美味，大家有机会的话可以自己试试。