猪肚和莲子居然还可以这样做！猪肚莲子汤驾到！

猪肚是比较常见的一种食材，是猪的胃，含有丰富营养物质。猪肚可以做成各种汤品，有山药炖猪肚、甘菊猪肚汤等等。猪肚汤适合怀孕的准妈妈、做完手术的病人、年迈的老人等等体质弱的群体。可以让他们拥有一个更健康的身体。今天小编要给大家重点介绍猪肚莲子汤，想想都流口水......

猪肚莲子汤的两种做法

1.第一种做法

原料：猪肚、莲子、少量盐、姜、料酒

过程：

(1)洗净猪肚。猪肚比较难打理，要有足够的耐心。首先用清水简单地冲洗猪肚，洗掉猪肚表面的粘稠物，把猪肚放入碗中;其次，往碗中加入白醋，继续清洗;最后再加入面粉，慢慢揉搓，面粉会带走猪肚表面的脏东西，要把猪肚上的肥油刮走。

(2)把姜洗净并去皮，切成细丝，装盘备用。

(3)在锅中放入猪肚、料酒和姜丝，把猪肚煮得微熟，取出，放置一边。

(4)把晾凉的猪肚切成猪肚丝。

(5)在高压锅中加入猪肚丝、莲子、姜丝和少于盐，再倒入小锅，加入味精，适当煮一会，猪肚莲子汤就大功告成。

2.第二种做法

原料：猪肚、莲子、花椒、姜、胡椒粉、盐、香油、葱0

过程：

(1)同样，像第一种做法中的方法，清洗猪肚。

(2)将清洗好的猪肚切成条，在锅中加入水、花椒、姜块、切好的猪肚条，一起煮。煮几分钟后，加入料酒，接着煮，最后捞出猪肚洗净。

(3)将焯过水的猪肚条、莲子、姜放入锅中。大火煮开，小火慢熬，煮至汤汁呈现奶白色，即可。

(4)向锅中加入少许盐、胡椒粉，再煮半小时。

(5)在起锅前，汤中倒入适量香油，撒一些葱花，大功告成。

小编给大家介绍的两种猪肚莲子汤的做法就这样啦!是不是感觉猪肚莲子汤的做法不是很难哦，那赶快动手试试吧! 但是小编提醒大家哦，清洗猪肚一定要有耐心，猪肚一定要清洗干净，猪肚上的肥油要刮走，不然会影响汤品的口感。家有孕妈的，更可以尝试。