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蔬菜饼的家常做法,你会做几种

程序员文章站 2023-02-02 17:53:21
蔬菜是我们身体每日都需要及时适量补充的,因为蔬菜里面有一些我们人体需要的营养成分,这些营养成分不仅有益于皮肤健康,而且对肠胃是非常友好的,但是蔬菜的做法不宜太过油腻哦。蔬菜的制作方法有很多种,比如蔬菜...

蔬菜是我们身体每日都需要及时适量补充的,因为蔬菜里面有一些我们人体需要的营养成分,这些营养成分不仅有益于皮肤健康,而且对肠胃是非常友好的,但是蔬菜的做法不宜太过油腻哦。蔬菜的制作方法有很多种,比如蔬菜饼。蔬菜饼是大人小孩都非常喜爱的一种食物哦。

一、蔬菜饼的家常做法

1、蔬菜2-3棵,葱少许,姜少许,胡椒粉少许,盐少许做法1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。

2、小白菜洗净,切末;葱姜也切末。

3、锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4、平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多,只是面糊的调制有些小区别。

二、蔬菜卷饼的家常做法

1、芦笋洗净,放入滚水中汆烫后捞出备用。

2、番茄洗净,去蒂后切长条;金针菇洗净,切去尾端并剥开;新鲜香菇洗净,切片;素火腿切丝备用。

3、热锅,放入1小匙橄榄油,以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。

4、将面煳的所有材料依序放入调理盆中,搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。

5、另取一平底锅,倒入2小匙橄榄油以中火加热后,先在锅面淋上适量面煳后,慢慢转动锅子,使之均匀佈满整个锅面成圆饼状,再煎至表面略微焦黄时,翻面再淋上1小匙橄榄油后,续煎至另一面亦呈金黄色时取出。

6、将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端,再捲起固定即可。

三、蔬菜饼的营养价值有哪些

1、富含维生素d,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

2、富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

3、其中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

4、其中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

5、富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

有时候大家在家无聊的时候,总是会没有原因的感到饥饿,那么在饥饿的时候又不是很想去外面进食,这时候蔬菜饼其实是一种非常不错的选择。而且蔬菜饼的制作方法是非常简单的,原材料的获取也很容易。做重要是是蔬菜饼的营养价值很高。最后,小编推荐的蔬菜饼的家常做法大家都可以试试哦。