炒菜花有哪些好吃的做法

炒菜花这道菜几乎是家家户户日常餐桌上随处可见的常客之一了，因为炒菜花不仅做法较为简单方便，而且菜花的营养价值也是十分丰富的，经常食用的话对身体也很有好处，那么，炒菜花有哪些好吃的做法？不妨就让我们一起去了解看看吧。

炒菜花有哪些好吃的做法

1、茄汁菜花

用料：菜花一颗，番茄酱1/3瓶，新鲜西红柿1个，花椒20粒，白糖一勺，鸡精1/5勺，葱2寸斜切，姜切片。

做法：菜花洗净，从根部用剪刀剪成小朵，其余部分不要。西红柿去蒂切薄片。锅烧干至轻微冒烟，放油，油冒烟时放花椒，马上盖上锅盖。30秒后关火，2分钟后再开火。依次放进西红柿、菜花、白糖、姜，翻炒均匀后，马上加一碗水，煮开。水快煮干时，放番茄酱、葱、鸡精炒好后盛盘。

2、什锦西兰花

原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。

调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油。

做法：西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽、切块，待用。将全部蔬菜放入温油中焯一下。锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，淀粉勾芡，即成。

3、香菇西兰花

原料：鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。

做法：把西兰花洗净，适当切块;用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

4、珊瑚花菜

材料：花菜500克，水发木耳75克，鸡蛋2个，胡萝卜75克，香菜50克，干红辣椒25克，猪油、精盐、淀粉、花椒水、芝麻油、味精各适量。

做法：将花菜洗净，掰成小块，用沸水焯一下，沥干。木耳、胡萝卜、干红辣椒均切成细丝，香菜洗净，切成1.5厘米长的段。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀，锅中加少许油，烧热，将蛋汁倒入，摊成蛋皮，切成细丝。

锅中加猪油，烧热，放入花菜、精盐、花椒水;翻炒至熟，倒入盘中。锅中加汤，放入木耳、胡萝卜、辣椒等，加少许精盐烧沸，撇去浮沫，放入蛋丝，勾芡，加味精，撒香菜段，淋猪油，出锅倒入盘内花菜上即可。

5、干炒菜花

材料：菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙。

做法：将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟。转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

小小的菜花也能炒出好味道，相信朋友们在看了以上的介绍之后，一定明白了炒菜花有哪些好吃的做法了吧，是不是感觉新世界的大门打开了呢，那么不妨动起手来，按照以上介绍的这些方法，去抽空尝试做做吧，相信朋友们一定会有惊喜收获的。