欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

茼蒿烧鸡怎么做才好吃?有什么秘籍?

程序员文章站 2023-01-07 19:35:13
茼蒿是我们生活中一种常见菜品,在很多料理中都有他的身影,很多人也很喜欢这道菜,烧鸡大家都吃的多了,而茼蒿烧鸡你们有吃过吗?烧鸡的品相很好看,是很多吃货的心头好,而茼蒿的加入会有什么化学反应?茼蒿烧鸡要...

茼蒿是我们生活中一种常见菜品,在很多料理中都有他的身影,很多人也很喜欢这道菜,烧鸡大家都吃的多了,而茼蒿烧鸡你们有吃过吗?烧鸡的品相很好看,是很多吃货的心头好,而茼蒿的加入会有什么化学反应?茼蒿烧鸡要怎么做,你们知道吗?

在中国古代,茼蒿是宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之效。

一、茼蒿的功效与作用

1、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3、整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

二、茼蒿的食用禁忌

胃虚泄泻者慎食。

烤鸡(grilled chicken),是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。制作方法:1、光鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干;2、用味精、盐、酒搽匀鸡身, 腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱) ;3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤, 胸向上25分钟,背向上15分钟,取出淋上香油即成。

三、茼蒿烧鸡的做法

食材:光鸡一只1000克、蜂蜜、丁香、茴香、桂皮、陈皮、食用油、生抽、老抽、糖、盐、料酒。

1、光鸡洗净,晾干,用刷子把蜂蜜均匀的涂刷在光鸡的表面,把鸡爪塞入胸腔内,晾干水分。

2、大锅放入食用油,可以完全浸没光鸡,五成热约170度左右放入刷好蜂蜜的光鸡炸30秒左右,待鸡身颜色金黄时及时捞出。

3、大锅放清水煮沸,加料酒、茼蒿、丁香、茴香、桂皮、陈皮、生抽、老抽、糖、盐,煮沸加入炸好的光鸡。

4、小火焖煮2小时即可。

茼蒿烧鸡从以上的介绍中,相信大家都有所了解,很多人也许没有品尝过这种搭配,但是做法上来说确实是不难,喜欢吃烧鸡是朋友不妨试试看这种做法,也许非常符合你的口味,当然了现在很多人都提倡健康饮食,那么加入茼蒿之后也许对解油腻有很大的作用哦。