清炖乳鸽怎么做才好吃，有什么营养价值与禁忌

说起清炖乳鸽，相信不用再过多的解释啦，大众耳熟能详的一道美食，味美，其富含人体必须所需的多种维生素，可以说营养价值极为丰富，知道是很好很好的美味，那到底它是怎么做的呢，其有什么具体的营养价值与禁忌呢？接下来就给大家说说。

清炖乳鸽怎么做才好吃，有什么营养价值与禁忌

一、清炖乳鸽怎么做才好吃

（一）用料

鸽子1只、姜5片、小葱1根、盐 若干;

（二）做法步骤

1、鸽子切块，姜切片，小葱 切成葱花，备用。

2、鸽子块和姜片，加水放入高压锅，上气后大火约15分钟，转中小火20分钟，出锅前加盐调味，出锅后撒上葱花即可。

二、清炖鸽子汤的营养价值

1、鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

2、鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。

3、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。

4、鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

三、吃清炖乳鸽有什么禁忌

1、喜冷怕热的人群

有些人特别的喜冷怕热,他们对于寒冷往往都无所畏惧,并不是特别的害怕,但却特别怕热,稍微热一点就觉得受不了。如果这样,喝鸽子汤却会达到相反的效果,不仅会让你觉得更加的燥热,也会让你的身体变得更加寒冷,因为鸽子汤并不适合那些习惯怕热的人。

2、肝火旺盛的人群

肝火旺盛的朋友最要学会远离鸽子汤,鸽子汤的热性非常非常的大,如果你本身的肝火就旺盛,那么你喝了不仅会让你的肝火旺盛的情况更加严重,也会让自己的情绪变得更加不好。所以肝火旺盛的人应该多喝一些清凉类型的汤羹,而不是喝热性大的鸽子汤。

说了这么多关于清炖乳鸽的话语，是不是对于清炖乳鸽怎么做才好吃，有什么营养价值与禁忌，已经有了一定了解啦，甚至看到做法步骤就已经快流口水了呢，确实美味面前，抵抗力差的人那也是比比皆是，不过食用时还是要适量不要过量食用。