叉烧饭的做法，简单好吃学起来

叉烧饭，听到这个名字我的口水就要流下来啦，几块叉烧配上喜欢的青菜，还可以加几粒蚕豆再加上一小碗米饭，好看摆盘加上美味的口感简直不要太开心啊!今天就让小编来介绍一种广东菜——叉烧饭的做法，跟着我学起来，保证让你的口水流下来，一起来吧!

叉烧饭的做法，简单好吃学起来

配料准备

盐、姜蒜、生抽、蚝油、甜面酱、五香粉、胡椒粉、芡粉、红糖和蜂蜜

具体操作

1.姜去皮，切成末，蒜去皮后放在碗里加适量盐捣成泥状。

2.将姜末倒入蒜泥碗中，搅拌在一起并加入少量水，刚没过姜蒜面即可，泡10分钟。

3.用滤网过滤浸泡好的姜蒜汁，留汁备用，姜蒜末不要。

4.在过滤好的姜蒜汁中加入盐、红糖、生抽、生抽、甜面酱、蚝油、胡椒粉，五香粉，再加入一定红薯淀粉充分搅匀，静置15分钟，让所有味道充分融合。

5.过滤静置好的汁水，将准备好的肉表面划几刀放入碗中，将腌汁倒入装其中。充分搅拌按摩肉，盖上保鲜膜放置在冰箱冷藏，腌制一天，时间越长越入味!

6.成功入味后，在两面均匀的刷上蜂蜜，平铺在锡箔纸上再放在烤网上。

7.开始烤肉前要提前将烤箱预热至220度，放入其中烤20到30分钟，为了更好的口感，中间可以取出进行翻面并刷蜂蜜，之后再烤20分钟。

8.将烤好的叉烧放置在蒸好的米饭上，再配上烫好的青菜，准备好的蚕豆，一道漂亮又美味的叉烧饭就做好啦!看到它，你一定会食欲大开!

叉烧饭的做法，你掌握了吗?叉烧饭虽然美味，但由于其热量极高，减肥人士和易胖的朋友们还是要适量食用!管不住嘴，减肥期间那可就要伤心了啊，不过，叉烧饭中常常搭配蚕豆，这个可是一个对身体很有好处的东西!因为蚕豆中富含胆碱有着健脑作用，对于时常用脑的人大有益处，所以，平时也可以多吃一些蚕豆!